Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

Recenti studi (Reyneri et al., 2008; Quaranta et al., 2009) hanno consentito
di individuare la sequenza delle operazioni di tecnica colturale necessarie per
ridurre la crescita del fungo e quindi per spostare a favore della coltura l’equilibrio
tra l’ospite e il patogeno e sono state prese in considerazione anche le interazioni
con la varietà e l’ambiente, per individuare le soluzioni che possono consentire un
risultato ottimale. Per quanto riguarda le produzioni biologiche, le attività di ricerca
devono individuare le criticità che espongono la produzione al rischio di
contaminazioni anche a livello di filiera (pre-raccolta, post-raccolta e fasi di
trasformazione da parte delle industrie alimentari). Successivamente si tratterà di
mettere a punto una strategia di prevenzione che garantisca la qualità e la sicurezza
igienico-sanitaria dei prodotti alimentari lungo l’intera filiera e in differenti
situazioni ambientali. La prevenzione deve essere ancora più efficace perché
l’ambiente, la genetica delle colture e il fungo stesso sono in continuo divenire.
LE PROPOSTE DEL GRUPPO TEMATICO AMBIENTE: 2. Criteri di selezione per
programmi di ricerca partecipata
Selezionare almeno una azienda sperimentale/dimostrativa per Regione.
Importanza della conservazione dei siti sperimentali ove si pratica ricerca a lungo
termine sulla agricoltura biologica attualmente esistenti e loro valorizzazione e
sostegno. Fornire spunti su temi del 7° Programma Quadro per la ricerca della UE.
Approfondire il tema della misurazione, anche monetaria, dell'impatto ambientale
del metodo biologico funzionale ad un sistema di pagamenti commisurati alla
fornitura di beni ambientali
Vantaggi: Rispondenza dei temi e metodi di ricerca alle reali necessità e
possibilità applicative della realtà produttiva; immediato ed efficace
trasferimento; contenimento dei costi.
Svantaggi: Tempi più lunghi per ottenimento risultati. Per essere significativi i
dati non possono provenire da aziende in conversione e da
sperimentazioni di pochi anni, ma da esperimenti di lungo termine in
aziende gia arrivate ad una situazione di equilibrio. Rischio di
penalizzare le carriere dei ricercatori (non facili da pubblicare su
riviste referate).
LE PROPOSTE DEL GRUPPO TEMATICO AMBIENTE: 3. Formazione continua per gli
operatori del settore biologico
Focalizzare l'attenzione non solo sugli aspetti burocratico-economici (cosa già
abbastanza utilizzata) ma anche sulla metodologia di analisi di un sistema agricolo
e dei suoi sub-sistemi (suolo, acqua, biodiversità, ecc.), sulle tecniche agronomiche
segue
97