Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

intensificazione sono più ridotti e l'alternativa di reddito ritraibile da questa attività
sono più allettanti.
Le aziende biologiche risultano relativamente più diffuse all'aumentare della
dimensione economica, tanto che tra le aziende con reddito lordo standard (RLS)
superiore ai 100.000 euro arrivano a rappresentare il 14% della SAU di questa
classe. Le aziende biologiche con oltre 50.000 euro gestiscono quasi il 60% della
SAU biologica. Ne risulta che anche la dimensione media aziendale è
significativamente più alta: la SAU media aziendale risulta pari a 26,2 ettari
(+209% rispetto alle aziende convenzionali con UDE > 1) con un RLS medio
aziendale di 51.200 euro (+149%). La differenza può essere motivata in diversi
modi. Innanzitutto la scarsa diffusione delle aziende biologiche nelle classi al di
sotto dei 16 UDE è addebitabile al limitato interesse e alla ridotta convenienza
economica che riveste questo modello produttivo in realtà imprenditoriali quasi
sicuramente gestite a mezzo tempo. Va aggiunto che la maggiore frequenza di
allevamenti rende necessaria una superficie foraggera supplementare che deve
essere in dotazione delle aziende zootecniche. Infine si nota una maggiore
frequenza, sebbene piccola, con cui le aziende biologiche affittano terreni, segno di
una maggiore dinamicità da parte di imprenditori che desiderano svolgere la loro
attività in forma professionale e prevalente e quindi cercano di garantirsi un reddito
aziendale adeguato.
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