Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

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6.4.2 razionalizzazione e semplificazione dell’intervento pubblico 129 6.4.3 riorganizzazione del sistema di certificazione 130 6.4.4 interventi a monte e a valle dell’impresa biologica 131 6.5. Cconclusioni 132 7. i mercati dell’agricoltura biologica 7.1. Introduzione 135 7.2. Tendenze evolutive del settore biologico 136 7.2.1 tendenze di mercato 136 7.2.2 evoluzione e diversificazione delle tendenze di consumo 138 7.3. La strutturazione del mercato in Italia 140 7.3.1 il canale convenzionale 141 7.3.2 il canale specializzato 143 7.3.3 il canale alternativo 144 7.3.4 il canale istituzionale 146 7.4. Le tematiche centrali del dibattito sui mercati biologici 148 7.4.1 i prodotti biologici sono differenti? 149 7.4.2 crescita come convenzionalizzazione? 149 7.4.3 biologico, competizione e ‘regimi alimentari’ 151 7.5. Le prospettive del mercato biologico 154 7.5.1 nuove strategie per i produttori biologici 154 7.5.2 i criteri per la costruzione dei canali commerciali biologici 156 7.5.3 quali politiche? 159 7.6 Conclusioni 162 parte iii le prospettive per un logo nazionale del biologico 8. il logo nazionale per il biologico: alcune riflessioni introduttive 8.1. Gli obbietivi perseguiti con l’istituzione di un logo 169 8.2. Logo nazionale per il biologico e contesto in Italia e Spagna 173 8.3. Il dibattito nell’ambito degli Stati generali del biologico 177 9. lo studio di fattibilità per l’introduzione di un logo nazionale 9.1. Introduzione 181 9.2. Le finalità dello studio e la metodologia adottata 181
9.2.1 il quadro di riferimento, gli obiettivi e la metodologia adottata 181 9.2.2 il contesto normativo 184 9.3 Il sistema di identificazione e valorizzazione della produzione biologica 186 9.3.1 l’etichettatura e il logo biologico dell’unione europea 186 9.3.2 i marchi industriali e commerciali 190 9.3.3 i marchi nazionali 193 9.3.4 il logo nazionale 199 9.4. L’indagine su apprezzamento e utilità del logo nazionale 205 9.4.1 l’indagine sui consumatori del biologico 206 9.4.2 l’indagine sugli operatori del biologico 209 9.5 Lo scenario per il logo nazionale biologico 213 9.5.1 l’analisi swot 213 9.5.2 elementi distintivi del logo nazionale 218 9.6 Conclusioni 221 parte iv conclusioni 10. strategie di sviluppo e interventi concreti. una sintesi 10.1. Introduzione 227 10.2. Le proposte e le raccomandazioni per la fase di produzione 228 12.3. Le proposte e le raccomandazioni per la fase di distribuzione 231 12.4. Le proposte e le raccomandazioni per l’area della conoscenza 234 11. manifesto del biologico italiano 12. considerazioni conclusive bibliografia
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Le indicazioni emerse dai workshop
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1. Caratterizzazione e valorizzazio
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Un percorso per la valutazione dell
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Svantaggi: Il costo per la raccolta
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- infine, in alcuni contesti region
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IL CASO DELLA COOPERATIVA “LA TER
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Per quello che riguarda il punto a)
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produzione biologica dell’Unione
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I marchi nazionali analizzati, per
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La marca (o parte della marca) alla
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Prache S., Ballet J., Jailler R., M
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Vereijken, P. (1995) Designing and
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