Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

Tabella 9.5 - Cosa la farebbe sentire ancora più sicuro dell'acquisto/consumo
dei prodotti biologici?
n. %
Più controlli volti a garantire il consumatore 209 39
Più informazione/educazione 81 16
Marchio di garanzia dell’Organismo di controllo 67 13
Adozione di un logo biologico nazionale 59 11
Logo europeo di conformità alla normativa sull’agricoltura biologica 58 11
Dicitura “Garantito dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali” 28 5
Marchio regionale 18 3
Altro 10 2
Totale 530 100
In generale, il ruolo istituzionale di garanzia del logo nazionale, che è
comunque riconosciuto dai consumatori - come è emerso dalle risposte alle
domande precedenti -, dovrebbe essere supportato da un sistema più stringente di
controlli di parte terza indipendente sul prodotto. In particolare, tra gli aspetti
garantiti si preferisce l’origine nazionale della materia prima e degli ingredienti,
l’impiego di varietà vegetali e razze animali autoctone e la localizzazione sul
territorio italiano dell’azienda che lo produce: queste preferenze totalizzano, nel
complesso, oltre il 48% delle risposte. Tuttavia, l’aspetto più rilevante che il
campione indagato vorrebbe fosse garantito dal logo (con un peso percentuale pari
al 12% delle preferenze sul totale) è l’adozione di standard produttivi più rigorosi
di quelli previsti dal regolamento europeo, come ad esempio limitazioni o divieto
nell’uso di additivi, coadiuvanti, ingredienti non biologici, adozione dei principi
dell’agroecologia e ulteriori specifiche relative al benessere animale.
Riguardo alle componenti ambientali e sostenibili, l’8% delle preferenze
espresse dal campione vorrebbe una bassa impronta ecologica dell’intero ciclo di
vita del prodotto - dunque utilizzo di energie rinnovabili, logistica e
confezionamento a basso impatto ambientale, riduzione dei percorsi (trasporto a
Km 0) e vuoti a rendere - mentre il 6% delle risposte si concentra sull’assenza di
imballaggi non biodegradabili. Si tratta evidentemente di esigenze ancora poco
sentite dai consumatori che si riflettono anche nella poca importanza attribuita,
nelle risposte date, ai sistemi di certificazione volontaria.
Nemmeno un prodotto biologico nazionale con particolari qualità legate
all’origine e/o al metodo di produzione certificate attraverso DOP o IGP (4% del
totale delle risposte) desta particolare interesse tra i consumatori indagati, segno
che la maggior parte dei consumatori bio è ancora radicata sul classico modello di
sviluppo sostenibile basato sui principi etici di salvaguardia e valorizzazione delle
risorse naturali e sul rispetto dell’ambiente, della salute umana e del benessere
animale.
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