Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

disciplinari non pongono vincoli sull’origine della materia prima (che può essere
anche extra-comunitaria) ma sono percepiti, grazie alla certificazione, come
prodotti della tradizione alimentare italiana. Se fossero realizzate delle versioni
biologiche di questi prodotti IGP, con materie prime biologiche di origine extracomunitaria,
a causa dell’indicazione obbligatoria «non UE» in etichetta, questi
prodotti verrebbero percepiti come frutto del mercato globale, con indebita
penalizzazione della produzione biologica nazionale a vantaggio della produzione
convenzionale, che pur presenta ingredienti d’origine extra-comunitaria.
Occorre tuttavia evidenziare che la direttiva 2000/13/CE sull’etichettatura e
la pubblicità dei prodotti alimentari impone l’obbligo di indicare in etichetta il
luogo di origine dei prodotti se tale omissione può indurre in errore il consumatore:
l’etichettatura, infatti, non deve essere ingannevole per quanto riguarda le
caratteristiche del prodotto alimentare.
Proprio per garantire al consumatore maggiore trasparenza e tracciabilità dei
prodotti attraverso l’etichettatura, il Parlamento europeo, nella proposta di
risoluzione sulla politica di qualità dei prodotti agricoli del 3 marzo 2010, ritiene
opportuno indicare in essa il paese d’origine per i prodotti agricoli freschi e, nel
caso di prodotti trasformati “monoingrediente”, il luogo di provenienza della
materia prima agricola utilizzata nel prodotto finito. Accogliendo tale proposta,
nella bozza di regolamento della Commissione in materia di etichettatura degli
alimenti è stata inserita l’indicazione obbligatoria per: la provenienza territoriale
per gli alimenti non trasformati, i prodotti monoingredienti e gli ingredienti primari
di alimenti a base di carne o prodotti lattiero-caseari; l’origine di un prodotto sul
suo imballaggio, in particolare per i prodotti non trasformati; l’indicazione del
nome del produttore nei marchi commerciali (private label) delle insegne della
Grande distribuzione organizzata (GDO).
9.3.2 I marchi industriali e commerciali
Negli ultimi anni, alla crescita comunitaria e nazionale dell’offerta di
prodotti biologici, corrisponde l’interesse delle aziende per l’adozione di marchi di
qualità e per la certificazione dei prodotti e dei processi produttivi che sottostanno
alla codifica di requisiti relativi a comportamenti virtuosi delle aziende come, ad
esempio, la qualità del lavoro, i prodotti a km 0, la coltivazione e l’allevamento di
specie autoctone e a rischio di estinzione, i prodotti biologici e le confezioni
totalmente biodegradabili. Marchi, certificazioni e adeguate politiche di marchio,
infatti, possono tradursi in efficaci fattori competitivi rappresentando, in primo
luogo, uno strumento di identificazione, differenziazione e posizionamento del
prodotto e dell’impresa e, in secondo luogo, uno strumento per migliorare i
processi organizzativi, ridurre i rischi nei processi produttivi e recuperare
efficienza (Giuca, 2006).
190