Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

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5. Prezzo equo, "diritto al biologico" e sostenibilità alla base del valore del biologico Ai produttori biologici va riconosciuto il giusto compenso per la fornitura di beni pubblici che assicurano alla società, soprattutto in una situazione in cui la sostenibilità venga rispettata lungo tutta la filiera. Nello stesso tempo va garantita la possibilità di accesso al biologico per i consumatori, attraverso prezzi congrui e una distribuzione efficiente. 6. Potenziamento della ricerca per il settore Le risorse finanziarie e umane da impiegare per lo studio dei sistemi produttivi biologici vanno adeguate in termini quantitativi e qualitativi alle esigenze di conoscenza degli operatori. soprattutto in tema di approccio agroecologico e di misurazione dei benefici ambientali. 7. Multidisciplinarietà e partecipazione per la ricerca sul biologico È necessario che gli interventi siano progettati secondo un approccio olistico che tenga conto delle differenziazioni territoriali e sappia individuare soluzioni tecniche innovative adatte agli operatori. Le dimensioni temporali e finanziarie dei progetti devono essere adeguate alle esigenze, mentre i modelli di ricerca devono avere carattere partecipativo, coinvolgendo aziende sperimentali e dimostrative. 8. Rafforzamento e coordinamento del miglioramento genetico per il settore Lo sviluppo di varietà e razze ad hoc per l’agricoltura biologica è essenziale per aumentare le performance e soprattutto la qualità delle produzioni. La rete di istituzioni per la gestione e valorizzazione del materiale genetico tradizionale deve basarsi sull'individuazione di centri scientifici di coordinamento autorevoli e dotati di risorse adeguate agli obiettivi. 9. Sostenibilità ambientale ed economica alla base di consulenza e formazione La formazione continua per gli imprenditori e per i tecnici dei servizi è essenziale per garantire una progettazione e gestione dei sistemi aziendali basati sulla sostenibilità ambientale, oltre che su validi modelli di convenienza economica. E’ pertanto necessario promuovere una diffusione delle buone pratiche e un collegamento organico con il mondo della ricerca. 10. Comunicazione corretta al consumatore su qualità nutrizionale e sociale Il rafforzamento delle attività di comunicazione al consumatore deve prevedere interventi esaustivi, basati su evidenze scientifiche per consentire una sempre maggiore fidelizzazione. La certificazione, il contributo alla conservazione della 240
natura, alla mitigazione del cambiamento climatico e al mantenimento dell’equità sociale sono aspetti da valorizzare. 11. La sfida culturale di una nuova educazione alimentare e ambientale I principi della sostenibilità per il biologico devono diventare lo strumento per una crescita culturale di cittadini informati. L'educazione, in primo luogo nel sistema scolastico, deve consentire ai cittadini di compiere scelte responsabili per garantire un futuro sostenibile alle nuove generazioni. 241
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Stati generali per il BIOLOGICO O r
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Il volume è il risultato dell’at
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4.4.1 le questioni aperte 60 4.4.2
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9.2.1 il quadro di riferimento, gli
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1. Gli Stati generali del biologico
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Il lavoro svolto è stato presentat
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Tabella 2.4 - Consistenza della zoo
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La maturità del settore viene conf
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miliardi; anche la Francia nel 2008
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delle aziende interamente biologich
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intensificazione sono più ridotti
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Per quanto riguarda l'indirizzo pro
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3. L'intervento pubblico per l'agri
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Il Piano di azione europeo tenta di
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3.3. LA POLITICA NAZIONALE Nel 2005
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Tabella 3.3 - Programmazione finanz
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forniti, il sostegno era finalizzat
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Le principali questioni aperte rela
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PARTE II Contributo dei gruppi tema
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territoriali sono le informazioni i
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che si comportano nel suolo in mani
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massima diversificazione dei sistem
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anni con l'introduzione di prodotti
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l'insediamento della coltura succes
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di organismi antagonisti dei fitofa
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Un altro aspetto di crescente inter
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Le indicazioni emerse dai workshop
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4. Diversificazione delle produzion
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migliori caratteri di vecchie e nuo
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funzionale”) e aprendo interessan
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1. Caratterizzazione e valorizzazio
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un’ulteriore analisi SWOT per cia
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negativo sull’ambiente che ne pu
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agroecologiche (sistemiche) per la
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5. La questione ambientale: quali o
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la possibilità di monitorare l’e
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Un percorso per la valutazione dell
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fertilizzanti, di pesticidi di sint
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dalla ricercatrice Lily Kolisko neg
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di emissione e quindi possono avere
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In agricoltura biologica si richied
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iferimento. Spesso il materiale gen
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a cui fa riferimento da sempre l'ag
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Recenti studi (Reyneri et al., 2008
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in letteratura, attraverso un proge
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Svantaggi: Il costo per la raccolta
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6.2. LO SCENARIO DI RIFERIMENTO L
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le tecniche biologiche comportino m
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dell’adesione degli agricoltori a
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- infine, in alcuni contesti region
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iologico si combini con altri segni
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ai sistemi di qualità alimentare
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- fornire e organizzare occasioni d
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- più in generale, richiamare l’
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agronomiche e di allevamento sono s
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sostegno pubblico alla produzione n
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Tabella 7.2 - Tipologie di operator
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IL CASO DELLA COOPERATIVA “LA TER
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Per quello che riguarda il punto a)
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8. Il logo nazionale per il biologi
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prodotti con denominazione d’orig
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dei Paesi terzi tutelate nell’UE
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Questi, inoltre, si mostra più att
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tramite somministrazione di questio
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