Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

spandimento.
5. Nuovi prodotti di derivazione vegetale
(borlande, ecc.) o da settori vicini (es.
digestato, impianti biogas).
6. Riduzione dei costi.
4. Uso eccessivo.
5. Tralasciare le tecniche agroecologiche
dirette all’incremento della fertilità dei
terreni.
6. Perdita d’identità del settore bio, che
diventa simile all'integrato.
Sintesi: i fertilizzanti e ammendanti organici, reperibili sul mercato con facilità e in
molteplici forme, hanno contribuito sensibilmente allo sviluppo dei sistemi
biologici negli ultimi anni e di un’industria ad hoc, che permette di riciclare diversi
sottoprodotti della filiera agroindustriale. Tuttavia, esistono diverse incognite sulla
loro qualità e modalità d’uso, in parte dipendenti da una normativa poco chiara, che
possono determinare rischi d’impatto ambientale tutt’altro che trascurabili,
soprattutto in ordinamenti ortofrutticoli fortemente orientati al mercato nazionale o
internazionale. Pertanto, è auspicabile un uso maggiormente oculato di questi
mezzi tecnici, evitandone l’impiego esclusivo e integrandolo con quello di mezzi
agroecologici per il mantenimento della fertilità del suolo.
Tema 4: La difesa delle colture biologiche
Uno dei problemi di ordine tecnico-agronomico che turba maggiormente i
sonni degli agricoltori biologici è la difesa delle colture da piante infestanti, insetti,
patogeni e altri organismi nocivi. Tuttavia, l'importanza relativa dei diversi agenti
dannosi cambia a seconda dell'ordinamento produttivo. La gestione della difesa
delle colture in bio implica un cambiamento radicale di paradigma: dalla scelta del
miglior principio attivo o miscela (approccio "curativo", tipico dei sistemi
convenzionali) allo sviluppo di strategie integrate di gestione che privilegino la
prevenzione del danno. Nella tabella 4.4 è possibile osservare i risultati dell'analisi
SWOT.
Sintesi: i mezzi preventivi per la difesa delle colture sono senz’altro più in linea
con la filosofia di gestione dei sistemi biologici, che dovrebbe tendere a ridurre al
minimo l’utilizzo di mezzi tecnici di origine extra-aziendale, rispetto all’impiego di
mezzi “naturali” il cui profilo ecotossicologico è spesso ambiguo. Tuttavia, al
momento le scarse conoscenze scientifiche del settore ne precludono un utilizzo su
larga scala, a causa dell’incertezza sull’efficacia di controllo e sui costi, oltre che
all’assenza di tecnici sufficientemente qualificati. L’inserimento in azienda di
infrastrutture ecologiche quali siepi, fasce boscate o inerbite può rappresentare al
contempo un rischio, introducendo elementi di rigidità nella struttura fondiaria, e
un’interessante opportunità in ottica multifunzionale, legando la funzione
produttiva a quella della conservazione di habitat e specie (“biodiversità
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