Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

Tabella 9.6 - Quali aspetti vorrebbe fossero garantiti dal logo biologico
nazionale?
n. %
Standard produttivi più rigorosi di quelli previsti dalla normativa europea 177 12
Maggiori controlli sul prodotto 166 12
Azienda produttrice con sede in Italia 165 12
Maggiore frequenza di visite ispettive 121 9
Solo materia prima italiana 112 8
Bassa impronta ecologica ciclo vita prodotto 110 8
Imballaggi biodegradabili 85 6
Riduzione tempi di raccolta, distribuzione, vendita prodotto 78 6
Materia prima da varietà autoctone 77 5
Prodotto che sia anche DOP/IGP 56 4
Azienda distributrice con sede in Italia 55 4
Certificazione Etica SA 8000 47 3
Almeno 75% ingredienti italiani 46 3
Certificazione ISO: 9000; ISO:14001 e/o EMAS dell’azienda 46 3
Certificazione OHSAS 18001 38 3
Produzione e/o trasformazione associate ad attività culturali, didattiche, sociali 34 2
Altro 4 0
Totale 1.417 100
A sostegno di questa ipotesi, infatti, è praticamente ignorata dalla quasi
totalità del campione indagato (2%) la proposta innovativa di associare i metodi di
produzione e/o trasformazione alle attività culturali, didattiche e/o sociali come, ad
esempio, le fattorie didattiche, l’inclusione lavorativa dei lavoratori immigrati e dei
soggetti svantaggiati (persone con disagi psicologici, ex tossicodipendenti, ex
detenuti, disoccupati di lungo periodo) e l’erogazione di sevizi terapeutici per
portatori di handicap e anziani.
9.4.2 L’indagine sugli operatori del biologico
La rilevazione dei dati sull’apprezzamento del logo da parte degli operatori
dell’agro-alimentare biologico ha interessato 28 aziende che svolgono una o più
delle seguenti attività: produttore agricolo e/o raccoglitore (34%);
preparatore/trasformatore (27%); distributore all’ingrosso (20%); dettagliante
(14%); importatore (5%). Il campione si presenta variegato anche in termini di
dimensione, comprendendo imprese che in un anno registrano: un fatturato
inferiore ai 500.000 euro (37%), fino a 3 milioni di euro (8%), fino a 10 milioni di
euro (17%), fino a 20 milioni di euro (21%) e oltre 20 milioni di euro (17%).
Per quanto riguarda l’origine delle materie prime impiegate, solo una piccola
parte degli operatori (9%) commercializza prodotti biologici contenenti meno del
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