Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

appresentare nel 2008, quasi l’8% della superficie nazionale ad uso agricolo, con
incidenze maggiori nelle region i centrali e meridionali (in entrambe le
circoscrizioni la superficie biologica costituisce il 10-11% del totale), anche grazie
agli ordinamenti produttivi praticati in queste aree (seminativi e foraggere), tra i
più rappresentati nel panorama delle produzioni biologiche italiane.
Le colture e gli allevamenti. Nella distribuzione colturale emerge l’assoluta
prevalenza nel nostro paese a privilegiare le coltivazioni estensive: cereali, prati
permanenti e pascoli e foraggere rappresentano i 2/3 dell’intera superficie a
biologico italiana, localizzati principalmente nel meridione (tab. 2.3). Rispetto agli
anni passati si registra, tuttavia, una leggera inversione di tendenza, con una
flessione delle coltivazioni foraggere a vantaggio soprattutto delle coltivazioni
orticole e arboree, cresciute fino a rappresentare oltre il 25% della SAU biologica,
tutte in progressiva espansione. Anche per queste coltivazioni prevale il ruolo del
meridione, dove troviamo localizzato l’olivo (11% circa della SAU biologica e
metà della superficie biologica ad arboree) e la frutta fresca, la vite e gli agrumi.
Tabella 2.3 - Superfici biologiche per orientamento produttivo (dati al
31.12.2008)
Superfici Variazione % 2008/2004
conversione biologica Totale in % conversione biologica Totale
Cereali 34.369 197.200 231.569 23,1 -25,2 35,6 21,0
Leguminose da
granella 2.212 22.509 24.721 2,5 -8,2 181,9 137,8
Colture
industriali 1.782 13.558 15.340 1,5 -37,7 19,0 7,6
Ortaggi 3.483 27.695 31.178 3,1 22,3 119,7 101,8
Foraggere 37.598 168.159 205.757 20,5 -25,4 -10,2 -13,4
Prati e pascoli 46.756 177.845 224.601 22,4 -35,8 0,9 -9,8
Fruttifere 8.630 34.795 43.425 4,3 -18,1 23,9 12,5
Agrumi 6.785 17.746 24.531 2,4 41,4 73,2 63,1
Olivo 31.326 83.146 114.472 11,4 26,5 29,5 28,7
Vite 10.948 29.532 40.480 4,0 6,3 41,5 29,9
Altro 6.387 39.951 46.338 4,6 -65,8 -8,9 -25,9
TOTALE 190.276 812.136 1.002.412 100,0 -22,8 14,7 5,0
Fonte: Nostre elaborazioni su dati SINAB.
Un'importante considerazione che emerge dalla lettura dei dati statistici
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