Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

ispettivamente, dal 1989 (addirittura prima del regolamento CEE 2092/91) e dal
1994.
In altri tre Paesi UE si registra la presenza di marchi privati ampiamente
diffusi e conosciuti, tanto da essere riconosciuti come “marchi nazionali”; è il caso
della Svezia, del Belgio e dell’Olanda con, rispettivamente, il marchio KRAV, il
marchio Eko e il marchio Biogarantie. Poiché i primi due marchi appartengono agli
unici Organismi di controllo operanti, rispettivamente, in Svezia (KRAV) e in
Olanda (Skal), gli operatori che scelgono questi due Organismi sono obbligati ad
utilizzare i loro marchi rispettando i vincoli che essi comportano, praticamente in
una situazione di monopolio. Nel caso del Belgio, invece, il marchio appartiene
all’associazione di produttori “Biogarantie”, diversa dall’Organismo di controllo, la
cui adesione avviene su base volontaria. In questi tre Paesi, nonostante la presenza
di un marchio riconosciuto da operatori e consumatori a livello nazionale, dunque
con una reputazione consolidata sul mercato interno, la produzione biologica, in
termini di superficie investita e di aziende biologiche di produzione e
trasformazione, è piuttosto modesta.
In mancanza di dati attendibili antecedenti il 2000, lo studio INEA ha
analizzato l’andamento dei consumi di prodotti biologici a marchio nazionale in
Germania e Spagna, riscontrando, tuttavia, come una molteplicità di fattori abbia
influito, negli ultimi anni, sull’aumento dei consumi biologici in questi Paesi (dagli
scandali alimentari globali e regionali, alla comunicazione, alla crescita delle
intolleranze alimentari, alle politiche commerciali della distribuzione, ecc.). In
Germania, la consapevolezza sempre più forte della necessità di un’alimentazione
sana e i ripetuti scandali alimentari che rafforzano il desiderio di maggiore
trasparenza e maggiore controllo sui prodotti, da un lato, e la crescita dall’intensa
competizione in seno al commercio al dettaglio, dall’altro, hanno favorito lo
sviluppo delle vendite. In Spagna, un’indagine ad hoc sui consumatori biologici ha
rilevato che solo il 13% ha associato un simbolo grafico ai prodotti biologici che ha
acquistato. In entrambi i casi non sembra che il marchio pubblico rappresenti un
drive dello sviluppo delle vendite; va detto inoltre che, nonostante la crisi
economica dell’ultimo biennio, i consumi del biologico continuano a crescere in
tutti i Paesi UE, anche se a un tasso inferiore rispetto ai tempi pre-crisi.
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