Le strategie per lo sviluppo dell'agricoltura biologica. - Sistema d ...

livelli di rischio simili attraverso mix diversi di fiducia personale e fiducia
istituzionale. La commercializzazione a lunga distanza richiede forme di
assicurazione molto diverse rispetto alla commercializzazione di prossimità. A
fronte di questa differenza, le forme di certificazione e i relativi costi non sono
sufficientemente diversificati. Ci sono spazi per affrontare questo problema?
- In che modo legare sostegno al mercato e transizione tecnologica? La varietà
delle tipologie di consumatore a cui il prodotto biologico può fare riferimento
consente di pensare ad alcuni segmenti come i possibili motori di una transizione
tecnologica, ovvero di un cambiamento delle basi conoscitive e dei principi sui
cui basare le soluzioni tecniche e tecnologiche ai problemi posti dalla società nei
confronti delle produzioni agricole. Alcuni esempi all’estero mostrano grandi
potenzialità per forme di comunicazione ed etichettatura che consentano al
consumatore di identificare specifiche performance ecologiche del prodotto, e
conseguentemente di esercitare una pressione sui produttori perché migliorino
ancora tali performance. È del tutto evidente, infine, che la transizione
tecnologica dipende fortemente dall’investimento in ricerca e dalla formazione.
Sotto questo profilo il recente documento IAASTD (McIntyre et al., 2009),
prodotto con il concorso di un gran numero di organismi internazionali e con
l’adesione formale di molti stati membri, afferma con forza la necessità di una
radicale revisione degli attuali sistemi di conoscenza, nati in gran parte con la
rivoluzione verde e fortemente condizionati da venti anni di liberalizzazione e
ritiro dell’impegno dello Stato nel settore.
7.6 CONCLUSIONI
Gli incontri del gruppo tematico ‘mercati’ degli Stati generali hanno
consentito di identificare tre priorità generali su cui far convergere gli sforzi: a)
coltivare la differenza del biologico; b) rimuovere gli ostacoli alla crescita del peso
del settore sull’economia agro-alimentare; c) affermare il diritto dei consumatori al
biologico. Nella tabella 7.4 abbiamo sintetizzato gli obiettivi intorno a cui gli
strumenti di politica potrebbero essere mobilitati per perseguire in modo coerente
le linee strategiche individuate. È importante sottolineare che il successo di una
strategia di sostegno dipenderà in gran parte dall’integrazione di questi strumenti,
che spesso fanno capo ad ambiti amministrativi diversi, in ambiti coerenti di
programmazione su obiettivi chiaramente definiti.
La prima linea suggerisce di investire, attraverso chiari indirizzi riguardo ai
sentieri tecnologici e una coerente comunicazione, sul patrimonio di reputazione
del settore come portatore di valori e motore di una transizione verso la
sostenibilità, patrimonio che tra l’altro consente di mantenere il necessario
differenziale di prezzo nei confronti dei prodotti convenzionali. La chiave del
successo del settore biologico è quello di apparire come forza trasformatrice dei
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