PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CHILE

CULTORAS Y CULTORES Y SUS BIOGRAFÍAS
rres, nació en Dichato y trabajó en un aserradero. Su madre, María Elena Jara Ormeño, nació en Menque, y se dedicó a
las labores de casa. Sus abuelos paternos fueron Abdulia Torres y Nemesio Torres Cisternas, agricultor y administrador de
un fundo, ambos de Menque. Sus abuelos maternos eran Abdulia Ormeño Jerez y Bernardo Jara, administrador de fundo,
originario de Menque. Sebastián participa junto a su esposa de la Unión Comunal de Huertos Orgánicos de Tomé, es
curador de semillas, y ha asistido a innumerables intercambios de semillas.
Sergio Orlando Vidal Díaz. Nació el 14 de julio de 1954, en el sector de Ponotro, comuna de Tirúa, provincia de Arauco.
Vive en el mismo sector junto a su esposa, Elena Cayupe, y su hijo. Pertenece a la comunidad mapuche-lafkenche José
Antipí, de la comuna de Tirúa. Desciende de antiguas familias de agricultores de Ponotro. Su padre era Orlando Vidal
Barriga, agricultor, y su madre Julia Díaz Alarcón, dueña de casa. Sus abuelos paternos fueron Fidel Vidal, agricultor, y
Florentina Barriga, dueña de casa; sus abuelos maternos fueron Rosario Díaz, agricultor, y Carmen Alarcón, dueña de casa.
Todos sus abuelos eran originarios de Ponotro, Tirúa. Sergio es agricultor y cultiva productos tradicionales del campo para
el consumo familiar y la comercialización.
Silvia Sáez Lagos. Tiene 60 años, y es propietaria del local N° 42 del Mercado de Chillán, dedicado a la cocina chilena, que
lleva el nombre de su fundadora y madre, ya fallecida, Rosa Lagos. Su madre lo fundó hace cuarenta años, y fue remodelado
hace 20 años. Silvia vive en Chillán.
Susana Andrades Salgado. Nació el 2 de junio de 1967 en caleta Chome, comuna de Hualpén, provincia de Concepción.
Susana es recolectora de algas de orilla al igual que su madre, Adenicia Salgado. Su madre y su abuela, Melania Flores, son
oriundas de la caleta vecina de Perone. Susana vive en la caleta Chome con su marido, sus dos hijas y un nieto. Su esposo
es pescador artesanal, pero ha tenido que buscar otros trabajos, pues la pesca ha disminuido mucho en los últimos años.
Teresa Mireya Cevallos Valenzuela. Nació el 8 de diciembre de 1962, en el sector rural de Loncotripay, comuna de Tirúa,
provincia de Arauco, con la ayuda de una partera. Vive junto a su esposo e hijo mayor en el mismo sector. Es descendiente
de antiguas familias de agricultores del sector de Loncotripay. Sus padres son José Aladino Cevallos Peralta, agricultor, y
Eufemia del Carmen Valenzuela González, dueña de casa, ambos nacidos en Tirúa. Sus abuelos paternos fueron Abrahán
Cevallos Conejeros, agricultor, y Concepción de las Purísimas Peralta Hormazábal, dueña de casa. Por el lado materno,
sus abuelos eran Zacarías del Carmen Valenzuela Hormazábal, agricultor, y Rosa Estela González Vidal, dueña de casa,
de 93 años de edad. Sus bisabuelos paternos fueron Abrahán Segundo Cevallos, agricultor, y María Luz Peralta, dueña de
casa; y los maternos, Juan Cristóbal González, agricultor y Elsira del Carmen Hormazábal Vidal, dueña de casa. Teresa es
hortelana y cultiva productos tradicionales del campo.
Teresa Soto Cabezas. Nació el 28 de agosto de 1979 en Ralco, comuna de Alto Biobío, provincia de Biobío, donde reside
junto a sus padres y su hijo. Es hija de Luis Soto Soto, ex obrero forestal oriundo de Quilaco, y Sofía Cabezas Morales, nacida
en la comunidad pehuenche de Pitril. Su abuela paterna fue Juanita Soto, de Quilaco; y sus abuelos maternos eran Alberto
Cabezas Toledo y Betsabé Morales Urra. Teresa se dedica al cuidado de niños.
Tomás Gutiérrez Araneda. Nació el 17 de diciembre de 1942, en el sector Chancal, comuna de Quillón. Reside en
una parcela en el sector Los Caulles, comuna de Cabrero, provincia de Biobío, donde don Cheyo, como le llaman, es un
conocido agricultor y dirigente. Vive con su esposa, Nora Zavala Herrera, y con un nieto. Tuvo tres hijos. Tomás trabaja en
la producción y comercialización agrícola y ganadera. Ocasionalmente, junto a su familia, prepara platos típicos de campo
a pedido, para delegaciones que llegan a su parcela, y participa en puestos de cocinerías en fiestas costumbristas. Desciende
de familias rurales de Chancal. Sus padres fueron Tomás Gutiérrez Bernales, agricultor, y Renelda Araneda Escobar,
pequeña productora rural. Sus abuelos paternos eran Fernando Gutiérrez y Narcisa Bernales, y los maternos, Juan Pablo
Araneda y Antonia Escobar, todos campesinos.
Verónica Vásquez Sepúlveda. Nació el 21 de agosto de 1965, en Los Lleuques, comuna de Pinto, provincia de Ñuble.
Actualmente reside en El Rosal, en la misma comuna, en compañía de sus cuatro hijos, su padre, su hermana y su sobrino.
Es hija de José Arturo Vásquez Astudillo, pequeño agricultor, que está pensionado, y Rosa Ester Sepúlveda Guerrero, ya
fallecida. Sus abuelos paternos eran Carmelo Vásquez y Plagedes Astudillo, y por el lado materno, Alejandro Sepúlveda y
Adriana Guerrero; agricultores y dueñas de casa respectivamente. Sus bisabuelos paternos fueron Segundo Vergara Astu-
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