PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CHILE

BIBLIOGRAFÍA
• Cian, R. E., Fajardo, M. A., Alaiz, M., Vioque, J., González, R. J., y Drago, S. R. (2014). Chemical composition,
nutritional and antioxidant properties of the red edible seaweed Porphyra columbina. Int. J. Food Sci. Nutr. 65(3):
299-305. Recuperado de: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24219228.
• Collantes, G., Merino, A. y Lagos, V. (2002). Fenología de la gametogénesis, madurez de conceptáculos, fertilidad
y embriogénesis en Durvillaea antarctica (Chamisso) Hariot (Phaeophyta, Durvillaeales). Revista de Biología
Marina y Oceanografía 37(1): 83-112. Recuperado de: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-19572002000100009.
• Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT). (2008). El colihue y la quila salen
al mercado. Publicado el 21 de abril. Recuperado de: http://www.conicyt.cl/fondef/2008/04/21/el-colihue-y-laquila-salen-al-mercado/.
• Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA). (s.f.). Los primeros pobladores de la Araucanía y su
impacto en el medio ambiente. Novena Región de la Araucanía. Capítulo 1. Recuperado de: http://www.sinia.
cl/1292/articles-29101_recurso_1.pdf.
• Comisión Verdad Histórica y Nuevo Trato (s.f.). Historia de los pueblos indígenas de Chile y su relación con
el Estado. Informe 2001-2003. Primera Parte. Recuperado de: http://www.serindigena.org/libros_digitales/
cvhynt/.
• Contreras, D. E. (2009). El concepto de diversidad vegetal desde la etnia mapuche a la enseñanza formal en
Chile. Tesis Doctoral. Facultad de Ciencias de la Educación. Universidad de Granada, España. Recuperado de:
http://digibug.ugr.es/bitstream/10481/3478/1/18512732.pdf.
• Corporación de Fomento de la Producción (CORFO). (2009). Región del Biobío Chile. Expo Corfo. Junio de 2009.
Economía: Región del Biobío. Recuperado de: http://www.mapasdechile.com/economia_region08/index.htm.
• Corporación Nacional Forestal (CONAF). (2011). Catastro de los Recursos Vegetacionales Nativos de Chile,
Monitoreo de Cambios y Actualizaciones, Período 1997- 2011. Julio. Recuperado de: http://www.plataformacaldera.cl/biblioteca/589/articles-66336_documento.pdf.
• Couyoumdjian, J. R. (2006). Vinos en Chile desde la Independencia hasta el fin de la Belle Époque. Historia 39
(I): 23-64. Enero-junio. Instituto de Historia, Pontificia Universidad Católica de Chile. Recuperado de: http://
www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-71942006000100002.
• Cruzat, R. y Barrios, E. (2009). Resultados y lecciones en producción de avellanas chilenas como recurso para
productores rurales. Proyecto de Innovación en VII Región del Maule. Serie Experiencias de Innovación para el
Emprendimiento Agrario N° 60. Fundación para la Innovación Agraria. Recuperado de: http://bibliotecadigital.
fia.cl/gsdl/collect/publicac/index/assoc/HASH01f7/2f4fab61.dir/60Avellanachilena.pdf.
• Cruzat, R., y Harrison, C. (2009). Resultados y lecciones en producción de agraz desde uvas para vino. Proyecto
de Innovación en la VII Región del Maule. Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario.
Fundación para la Innovación Agraria. Recuperado de: http://bibliotecadigital.fia.cl/gsdl/collect/publicac/index/assoc/HASH5ab2.dir/33_Libro_Agraz.pdf.
• Cruz-Coke, R. y Moreno, S. (1994). Genetic epidemiology of single defects in Chile. Journal of Medical Genetics
31:702-706. Recuperado de: http://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC1050080&blobtype=pdf.
• De Augusta, F. J. (1916). Diccionario araucano-español y español-araucano. Tomo Primero araucano-español.
Imprenta Universitaria. Santiago, Chile. Recuperado de: https://archive.org/details/diccionarioarauc01fluoft.
• Diario El Mercurio. (2004). Chascú. Publicado el 8 de mayo. Recuperado de: http://buscador.emol.com/noticias/
Sol+Pardo.
• Diario El Sur. (2013). Dulces tradicionales mantienen herencia de la chilenidad. Publicado el 17 de septiembre.
Recuperado de: http://www.elsur.cl/impresa/2013/09/17/papel.
• Diario La Cuarta. (2002). Pequeños huertos papayeros son “grito y plata” en Cobquecura. Publicado el 19 de
abril. Recuperado de: http://www.lacuarta.com/diario/2002/04/19/19.22.4a.NAS.PAPAYAS.html.
• Diario La Tercera. (2001). Cobquecura el pueblo de las papayas. Publicado el 9 de octubre. Recuperado de:
http://diario.latercera.com/2011/10/09/01/contenido/pais/31-86343-9-cobquecura-el-pueblo-de-las-papayasdel-fin-del-mundo.shtml.
• Diario La Tercera. (2012). Isla Santa María busca posicionarse como destino turístico. Publicado el 13 de febrero.
Recuperado de: http://diario.latercera.com/2012/02/13/01/contenido/pais/31-100402-9-isla-santa-maria-busca-posicionarse-como-destino-turistico.shtml.
• Diario La Tercera. (2012). Localidades del Biobío celebran a San Juan con comida criolla. Publicado el 24 de
378