PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CHILE

BIBLIOGRAFÍA
• Yu-Tang, H. E., Bao-Yuan, C., Ting-Dong, F., Dian-Rong, L. y Jin-Xing, T. (2003). Origins and evolution of
Brassica campestris L. in China. Journal of Genetic Genomics, 30(11): 1003- 1012. Recuperado de: http://www.
jgenetgenomics.org/EN/abstract/abstract19452.shtml.
• Zavala, J. M. (2008). Los mapuches del siglo XVIII. Dinámica interétnica y estrategias de resistencia. Editorial
Universidad Bolivariana. Santiago, Chile. Recuperado de: http://antropologia.uct.cl/pdf/ZavalaLosMapuchesdelSigloXVIII.pdf.
• Zúñiga, O. (2002). Guía de Biodiversidad Vol. 1. Macrofauna y algas marinas N°4. Algas. CREA. Recuperado
de: http://www.fundacionhuinay.cl/download/guiamoluscosCREA.pdf.
PÁGINAS WEB CONSULTADAS
• http://abejasdechile.blogspot.com/.
• http://alimentos.org.es/ajo.
• http://ambiental.unab.cl/etiqueta/chicoria-de-mar/.
• http://araucania-expovictoria-mapuche.blogspot.com/2009/05/comidas-tipicas.html.
• http://bioantu.files.wordpress.com/2012/01/calendariosiembrachile.pdf.
• http://blogs.larioja.com/palabras/2010/08/25/envero/.
• http://buenosdiascaneteperu.blogspot.com/2007/10/chequen-mi-slide-show_23.html.
• http://caballospastoreo.galeon.com/productos806041.html.
• http://cerdo-susscrofa.blogspot.com/2011/06/origen-del-cerdo.html.
• http://chapmanslanding.blogspot.com/2009/06/sorrel-year-of-food-by-season.html.
• http://chileniaucronica.blogspot.com/2011/12/chupilca-del-diablo.html.
• http://cocina.carinoporteno.cl/pajaritos-dulces-chilenos-de-la-viii-region/.
• http://cocinartechile.blogspot.com
• http://comesolito.blogspot.com/2011/11/pebre-de-nalca.html.
• http://comidatipicafutrono.globered.com/categoria.asp?idcat=23.
• http://ctvv.utalca.cl/link.cgi/Noticias/148.
• http://cuantascalorias.net/porotos.
• http://definiciona.com/agraz/.
• http://elalmadecayucupil.blogspot.com/2008/04/marzo-el-mes-del-chupn-y-la-mutilla.html.
• http://es.wikisource.org/wiki/Enciclopedia_Chilena/Folclore/Queso_de_cabeza.
• http://es.wiktionary.org/wiki/agraz.
• http://es.wiktionary.org/wiki/poroto.
• http://es-es.facebook.com/notes/banchetto-gourmet/comida-mapuche/88032543895.
• http://etimologias.dechile.net/
• http://eurochilenos.blogspot.com/p/inmigracion-europea-en-chiel.html.
• http://fabulogia.blogspot.com/2011/10/las-manzanas-chilotas.html.
• http://floradvenadechile.blogspot.com/2008/10/rumex-acetosella-l-vinagrillo.html.
• http://floratalcahuano.blogspot.com/2009/11/vinagrillo-gordo.html.
• http://gallinasmapuches.jimdo.com/historia/.
• http://herramientas.educa.madrid.org/animalandia/ficha.php?id=1143.
• http://html.rincondelvago.com/lota.html.
• http://identidadyfuturo.cl/2012/08/las-pipas-de-einstein-pipeno-chicha-y-tradicion/.
• http://identidadyfuturo.cl/tag/trilla-a-yegua-suelta/.
• http://infoagronomo.tripod.com/sitebuildercontent/sitebuilderfiles/poroto.pdf.
• http://losangeles.olx.cl/plantas-de-durazno-betarraga-iid-451464376.
• http://mingaonline.uach.cl/pdf/racs/n10/art06.pdf.
• http://moluscoschile.cl/xls/n_de_la_Especie_Mitylus_chilesis.pdf.
• http://munilaja.cl/w/laja-revivio-la-tradicional-trilla-a-yegua-suelta/.
• http://naour.latinowebs.com/photo2_1.html.
• http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3003?manu=&fgcd=.
• http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3349?manu=&fgcd=.
• http://nutritiondata.self.com/facts
394