Consumi e distribuzione

2. La metamorfosi delle famiglie italiane
In altre parole, ogni momento è buono per migliorare la propria tenuta fisica,
che sia per motivi di salute (per 8 su 10), per scaricare lo stress (per il 45%) o
per motivi di carattere prettamente estetico (nel 35% dei casi).
Un primato della salute che trova la sintesi perfetta proprio nell’alimentazione
di qualità, nella scelta di prodotti con ingredienti naturali, nel legame con le
tradizioni ed il territorio.
I nuovi sportivi mangiano frutta, verdura e carni bianche
60%
limitano
i cibi grassi
50%
evitano eccessi
di zuccheri
e sale
80%
mangiano frutta
e verdura
ogni giorno
22%
mangiano
carni bianche
Fonte: REF Ricerche su dati Doxa
2.9 Più green il quotidiano degli italiani
Nel quotidiano gli italiani adottano sempre più comportamenti e acquisti più
attenti con l’ambiente e il territorio. L’attenzione alle risorse naturali, insieme
al desiderio di vivere in un ambiente sano, sostenibile e a misura d’uomo, ha
assunto un ruolo prioritario nella gerarchia valoriale delle famiglie. Soprattutto
quando si associa ad un risparmio economico e al benessere e alla salute personali.
Secondo una rilevazione Istat, nel corso degli ultimi cinque anni, nonostante
uno scenario macroeconomico non certo favorevole, quasi una famiglia su
quattro ha effettuato investimenti per ridurre i consumi energetici mediante
la sostituzione di apparecchi ed elettrodomestici con modelli più efficienti ed
interventi di isolamento termico dell’abitazione.
E come spesso accade, prima di coinvolgere altri ambiti di consumo, i comportamenti
green hanno trovato le prime sperimentazioni proprio nel carrello
della spesa (acquisto di alimenti biologici, di prodotti a km zero, consultazione
delle etichette). E dalla spesa alimentare si sono poi diffuse ad altri ambiti,
diventando uno degli elementi di scelta negli acquisti e nei comportamenti
degli italiani.
Del resto, anche il dibattito internazionale si è fatto negli ultimi mesi più
serrato: l’accordo di Parigi siglato lo scorso aprile ha impegnato oltre 170 Paesi
ad adottare misure volte a ridurre l’impatto ambientale dei sistemi economici
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