Alimentos e Bebidas

(POP).
Aplicando técnicas de higienização de
máquinas, equipamentos e utensílios
previstos no Procedimento Operacional
Padrão (POP).
Preparando máquinas, equipamentos e
utensílios em conformidade com as Boas
Práticas de Fabricação (BPF) e o
Procedimento Operacional Padrão
(POP).
Executando etapas de industrialização
de produtos cárneos defumados de
acordo com o Procedimento Operacional
Padrão (POP).
Operando máquinas, equipamentos e
utensílios de industrialização de produtos
cárneos de acordo com o Procedimento
Operacional Padrão (POP).
Aplicando técnicas de cocção de acordo
com o tipo de produto cárneo e o
Procedimento Operacional Padrão
(POP).
Realizando fracionamento e adição de
ingredientes, condimentos e aditivos de
acordo com as fichas técnicas e o
Procedimento Operacional Padrão
(POP).
Industrializar produtos cárneos cozidos e
esterilizados ou não.
Realizando embalagem e
armazenamento em conformidade com o
Procedimento Operacional Padrão
(POP).
Aplicando técnicas de higienização de
máquinas, equipamentos e utensílios
previstos no Procedimento Operacional
Padrão (POP).
Preparando máquinas, equipamentos e
utensílios em conformidade com as Boas
Práticas de Fabricação (BPF) e o
Procedimento Operacional Padrão
(POP).
Aplicando técnicas de esterilização,
quando necessário, de acordo com o
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