Alimentos e Bebidas

Considerar o
plano de
manutenção
no
planejamento
da produção
Definir a
sequência de
produtos a
serem
produzidos
com o o
objetivo de
otimizar o
processo
o
Definição de critérios
técnicos de
avaliação do
protótipo, produto ou
sistematização de
resultados, previsão
de riscos de
acidentes de
trabalho e medidas
de prevenção
Desenvolvimento do projeto
o
Alocação de
recursos para
execução
Estimar
recursos
necessários
(humanos,
materiais,
equipamento
s,
financeiros,
utilidades e
espaço
físico) de
acordo com
o que será
produzido e
o fluxograma
do processo
o
o
o
Execução
Avaliação do projeto
Elaboração de
documentação
técnica do projeto,
incluindo relatório
Apresentação do projeto
o
o
o
Técnicas de
apresentação
Recursos
necessários
Definição da
programação
2.1.2 Estabelecendo
demandas de
consumo de insumos
para fins de
composição do
estoque
Identificar
ferramentas
para
planejamento
do processo
Reconhecer
normas e
legislação de
alimentos,
sanitárias, de
saúde e
segurança
do trabalho e
meio
ambiente
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