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Alimentos e Bebidas

Itinerário Nacional de Alimentos e Bebidas, versão 5.

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o tipo de<br />

bebida<br />

durante o<br />

processament<br />

o<br />

1.6.4<br />

Aplicando<br />

técnicas de<br />

concentração<br />

de acordo com<br />

o tipo de<br />

bebida<br />

<br />

<br />

Identificar<br />

alterações<br />

físicas,<br />

químicas e<br />

bioquímicas<br />

durante o<br />

processament<br />

o<br />

Identificar<br />

parâmetros do<br />

processo de<br />

concentração<br />

conforme<br />

Procedimento<br />

Operacional<br />

Padrão (POP)<br />

1.6.5<br />

Aplicando<br />

técnicas de<br />

cocção de<br />

acordo com o<br />

tipo de bebida<br />

<br />

Identificar<br />

alterações<br />

físicas,<br />

químicas e<br />

bioquímicas<br />

durante o<br />

processament<br />

o<br />

1.6.6<br />

Aplicando<br />

técnicas de<br />

destilação de<br />

acordo com o<br />

tipo de bebida<br />

<br />

<br />

Identificar<br />

alterações<br />

físicas,<br />

químicas e<br />

bioquímicas<br />

durante o<br />

processament<br />

o<br />

Identificar<br />

parâmetros do<br />

processo de<br />

destilação<br />

conforme<br />

Procedimento<br />

Operacional<br />

Padrão (POP)<br />

2028

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