Alimentos e Bebidas

de acordo com o tipo de produto
Aplicando técnicas de cocção de acordo
com o tipo de produto cárneo
Aplicando técnicas de marinação de
acordo com o tipo de produto cárneo
Aplicando técnicas de defumação de
acordo com o tipo de produto cárneo
Atendendo às Boas Práticas de
Fabricação (BPF), conforme legislação
Atendendo aos requisitos de saúde e
segurança do trabalho indicados na
legislação e no Procedimento
Operacional Padrão (POP)
Realizando embalagem e
armazenamento em conformidade com o
Procedimento Operacional Padrão (POP)
Controlando recebimento da matériaprima
de acordo com os requisitos
técnicos
Processando leites com utilização de
equipamentos específicos de acordo com
a legislação
Efetuando recebimento e
armazenamento de ingredientes de
acordo especificações técnicas e
legislação
Industrializar produtos lácteos
Preparando ingredientes e aditivos de
acordo com as especificações técnicas
do produto
Aplicando técnicas de tratamento térmico
indicadas para o produto em questão
Aplicando técnicas de higienização de
máquinas, utensílios e equipamentos
previstos para o processo
Aplicando técnicas de salga de acordo
com o tipo de produto lácteo
Aplicando técnicas de fermentação de
acordo com o tipo de produto lácteo
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