Alimentos e Bebidas

fabricação
Interpretar a
legislação e
as normas
quanto aos
demais
aspectos
que
asseguram
a segurança
dos
alimentos
Sistema de Perigos de Pontos críticos de
controle APPCC
o
o
Histórico
Definição
o 4.3. Objetivos
o
o
Ética:
Legislação
Princípios do sistema APPCC
2.2.2
Monitorand
o a eficácia
das
medidas
preventivas
que
constituem
o Plano
APPCC do
produto
Reconhecer
os possíveis
perigos
físicos,
químicos e
biológicos
presentes
nos
processos
produtivos,
assim como
os pontos
críticos de
controle
Reconhecer
as medidas
preventivas
previstas
pelo Plano
APPCC
Avaliar a
eficácia das
medidas
preventivas
implementa
das pelo
Plano
APPCC
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Código de ética profissional
Senso moral
Consciência moral
Cultura, história e dilema
Cidadania
Comportamento social
Direitos e deveres individuais e
coletivas
Valores pessoais e universais
O impacto da falta de ética ao
país: pirataria, impostos
Definir, se
for o caso,
ações
corretivas e
preventivas
de acordo
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