Alimentos e Bebidas

to dos
consumidores
consumidores
Reconhecer
inovações
referentes à
indústria de
cerveja
o
Concepção
Planejamento do projeto
o
o
Proposição do objetivo
Coleta de dados
Reconhecer
normas e
legislação de
alimentos,
sanitárias, de
saúde e
segurança do
trabalho e
meio ambiente
o
o
o
o
Análise de dados
Elaboração de
cronograma de
desenvolvimento
Previsão de recursos
Determinação dos
custos do projeto
3.1.2
Considerando
disponibilidad
e de
tecnologias
requeridas
para o
processo
Reconhecer a
tecnologia
adequada ao
processo de
acordo com o
produto
selecionado
o
Definição de critérios
técnicos de avaliação
do protótipo, produto
ou sistematização de
resultados, previsão de
riscos de acidentes de
trabalho e medidas de
prevenção
Desenvolvimento do projeto
3.1.3
Realizando
estudos de
viabilidade
técnica,
econômica e
funcional do
projeto
Avaliar custos
de produção
referente a
viabilidade
financeira
Definir
sequência de
produtos a
serem
produzidos
com vistas a
otimizar o
processo
Estimar
recursos
necessários
(humanos,
materiais,
equipamentos,
financeiros,
utilidades e
o
o
o
o
Alocação de recursos
para execução
Execução
Avaliação do projeto
Elaboração de
documentação técnica
do projeto, incluindo
relatório
Apresentação do projeto
o
o
o
Técnicas de
apresentação
Identificação de
recursos necessários
Definição da
programação
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