Alimentos e Bebidas

eagentes e equipamentos para análises laboratoriais
Estimar a necessidade de recursos para a execução de
análises laboratoriais
Estatística aplicada
aos resultados
analíticos
Identificar os recursos necessários para análise laboratorial
Interpretar legislações e normas aplicadas nas análises
laboratoriais
Manter a padronização dos métodos analíticos visando a
repetibilidade e reprodutibilidade dos resultados
Redigir relatórios de controle de processo tendo em vista
os resultados das análises laboratoriais
Selecionar métodos analíticos oficiais para análises
laboratoriais
Utilizar equipamentos de proteção individual e coletiva em
laboratórios
Aplicar as técnicas de análises sensoriais
Comparar as técnicas executadas com os procedimentos
previstos nos métodos de análises sensoriais
Interpretar os resultados de análises sensoriais verificando
o atendimento dos parâmetros de qualidade e segurança
Selecionar as análises sensoriais necessárias para o
desenvolvimento do produto
Capacidades Técnicas
Capacidades Sociais, Organizativas e Metodológicas
Metodológicas
o
o
o
Responsabilizar-se pela conservação das
máquinas, dos equipamentos e dos instrumentos
Ser ético na condução dos testes e emissão de
resultados de análises sensoriais
Zelar pela segurança dos provadores
Sociais
o
Respeitar normas e procedimentos para as
análises sensoriais
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