Alimentos e Bebidas

Aplicando técnicas de cura e maturação
de acordo com o tipo de produto lácteo
Aplicando técnicas de concentração de
acordo com o tipo de produto lácteo
Aplicando técnicas de desidratação de
acordo com o tipo de produto lácteo
Atendendo às Boas Práticas de
Fabricação (BPF), conforme legislação
Atendendo aos requisitos de saúde e
segurança do trabalho indicados na
legislação e no Procedimento
Operacional Padrão (POP)
Realizando embalagem e
armazenamento em conformidade com o
Procedimento Operacional Padrão (POP)
Processando frutas e hortaliças com
utilização de equipamentos específicos
de acordo com a legislação
Preparando ingredientes e aditivos de
acordo com as especificações técnicas
do produto
Efetuando recebimento e
armazenamento de matérias primas,
ingredientes, aditivos e embalagens de
acordo especificações técnicas e
legislação
Industrializar frutas, hortaliças e
derivados
Aplicando técnicas de higienização de
máquinas, utensílios e equipamentos
previstos para o processo
Aplicando técnicas de fermentação de
acordo com os tipos de frutas e hortaliças
Aplicando técnicas de concentração de
acordo com os tipos de frutas e hortaliças
Aplicando técnicas de cocção de acordo
com os tipos de frutas e hortaliças
Aplicando técnicas de desidratação de
acordo com os tipos de frutas e hortaliças
Atendendo às Boas Práticas de
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