Alimentos e Bebidas

Fundamentos
do produto
ra e
insumos
Empregar os recursos computacionais
na elaboração de planilhas e tabelas
Interpretar dados e informações de
textos técnicos básicos diversos
Reconhecer os conceitos e princípios
da manutenção preventiva, corretiva,
preditiva e operacional
Selecionar as operações matemáticas
aplicáveis à resolução de problemas
básicos de cálculo de produtividade,
custos e consumos
o
o
o
o
movimentação de estoque
Níveis de estoques: fórmulas e
operações matemáticas
Níveis de estoques: fórmulas e
operações matemáticas
Sistema de controle e identificação
Planilhas e tabelas
Logística e distribuição
o
o
o
o
Tipos de canais de distribuição
Ciclo do pedido
Varejo e atacado
Recebimento
o
o
Armazenamento
Expedição
Capacidades Sociais, Organizativas e
Metodológicas
o
Produção
Planilhas e tabelas
Metodológicas
o
Planilhas e tabelas
o
Aplicar os princípios da Gestão
da Qualidade nas suas rotinas
de trabalho
o
Capacidade produtiva
• Leiaute
o
Avaliar as oportunidades de
crescimento e
desenvolvimento profissional,
considerando o próprio
potencial, as mudanças no
mercado de trabalho e as
necessidades de investimento
na própria formação
o
• Fluxo
• Rendimento
• Produtividade
Plano de produção
• Cronograma
Organizativas
• Ordem de produção
o
Aplicar os princípios de
organização do trabalho
estabelecidos no planejamento
e no exercício de suas
atividades profissionais
• Mix de produtos
• Controles de produção
Manutenção
o
Reconhecer o papel do
trabalhador no cumprimento
das normas ambientais, de
o
o
Plano e controle
Conceitos
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