Alimentos e Bebidas

otimizar o
processo
Elaborando a
ordem de
produção em
conformidad
e com as
característica
s dos
produtos,
parâmetros
de processo
e volume de
produção
Identificar a
capacidade
do processo,
considerando
máquinas e
equipamento
s e gargalos
de processo
2.2
Supervision
ar a
produção
de
alimentos
2.2.1 Verificando
condições funcionais
das máquinas e
equipamentos
empregados na
produção dos
alimentos de acordo
com as
especificações e o
Procedimento
Operacional Padrão
(POP)
Considerar
as
necessidade
s de
higienização
de máquinas
e
equipamento
s
Considerar o
plano de
manutenção
de máquinas
e
equipamento
s e
calibração de
instrumentos
Identificar
característica
s de
máquinas,
equipamento
s e
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