Alimentos e Bebidas

impactos
nas
tendências
e indicações
alimentares
o
o
Sazonalidade
Aspectos socioeconômicos
Ingredientes inovadores e emergentes
o
Origem
3.1.2
Observando
o
comportame
nto dos
consumidore
s
Analisar os
índices de
consumo
dos
diferentes
tipos de
produtos de
panificação
pela
população
Avaliar o
impacto dos
diferentes
tipos de
embalagens
nos hábitos
de consumo
Analisar o
impacto das
restrições
alimentares
no
comportame
nto de
pessoas
com ou sem
prescrição
médica
Reconhecer
as novas
tecnologias
que
orientam o
comportame
nto
alimentar do
mundo
moderno
Reconhecer
a
funcionalida
o
o
o
o
Funcionalidade
Sazonalidade
Custos
Desenvolvimento de
Fornecedores
Novas tecnologias
o
o
Inovação
o
o
o
o
o
Equipamentos, máquinas e
utensílio
Processo de fabricação
Conceito de inovação
Inovação x melhoria contínua
Gestão da inovação
Cultura da inovação
Visão inovadora
Segurança no Trabalho
o
o
Procedimentos de segurança no
trabalho
Normas de Segurança do
Trabalho
Saúde ocupacional
o
o
Conceito
Exposição ao risco
Meio ambiente e sustentabilidade
o
o
Responsabilidades
socioambientais
Políticas públicas ambientais
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