Alimentos e Bebidas

saúde e segurança e de meio ambiente.
2 - Processar matérias-primas, produtos e subprodutos agroindustriais, respeitando
legislações e normas técnicas, sanitárias, de qualidade, de saúde e segurança e de meio
ambiente.
Objetivo Geral: Desenvolver fundamentos técnicos e científicos relativos a segurança e
saúde do trabalho, bem como as capacidades sociais, organizativas e metodológicas
inerentes à formação do Técnico em Agroindústria.
Conteúdos Formativos
Elemento de
Competência
Padrão de
Desempenho
Capacidades
Técnicas
Conhecimentos
Fundamentos
Utilizar normas, procedimentos e
orientações de segurança, meio ambiente
e saúde na produção agroindustrial
Utilizar técnicas de monitoramento no
controle de riscos relacionados a saúde e
segurança do trabalho em seu âmbito de
atuação
Identificar riscos químicos, físicos,
biológicos, ergonômicos e de acidentes
nos processos
Diferenciar perigo e risco
Diferenciar aspectos e impactos
ambientais
Identificar possíveis situações de
emergência
Interpretar desenhos, especificações,
simbologias e projetos seguindo a
legislação de saúde e segurança do
trabalho
Acidentes de trabalho
o
o
Iniciativa
o
o
o
o
definição
aspectos sociais e ambientais
Conceito
Formas de demonstrar
iniciativa
Consequências favoráveis e
desfavoráveis
Importância, valor
Princípios de saúde, meio ambiente e
segurança do trabalho
o
o
o
o
Histórico
Desenvolvimento industrial
Responsabilidade
socioambiental
Qualidade de vida
Terminologia técnica
Reconhecer a terminologia técnica de
segurança, meio ambiente e saúde
Identificar dispositivos, equipamentos de
o
o
Desvio
Incidente
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