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Alimentos e Bebidas

Itinerário Nacional de Alimentos e Bebidas, versão 5.

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alimentos<br />

<br />

Interpretar<br />

normas e<br />

legislação<br />

relativas à<br />

industrializa<br />

ção de<br />

produtos<br />

alimentícios<br />

2.2.2 Monitorando a<br />

eficácia das medidas<br />

preventivas<br />

implementadas com<br />

base nos<br />

procedimentos<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

Identificar<br />

ações de<br />

melhoria no<br />

processo<br />

produtivo<br />

com<br />

referência<br />

nos<br />

controles<br />

realizados<br />

Identificar<br />

ações para<br />

corrigir<br />

desvios<br />

quanto ao<br />

planejament<br />

o da<br />

produção<br />

Identificar<br />

etapas<br />

relevantes<br />

do processo<br />

produtivo e<br />

seus<br />

controles<br />

para<br />

monitorame<br />

nto da<br />

eficácia das<br />

medidas<br />

preventivas<br />

Identificar<br />

ferramentas<br />

da<br />

qualidade<br />

indicadas<br />

para o<br />

2257

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