Alimentos e Bebidas

de misturas
equipe
Efetuar cálculos de concentração
(percentual/percentual, usual,
ppm, ppb)
o
o
Responsabilidades individuais e coletivas
Cooperação
Efetuar cálculos de diluição
o
Divisão de papéis e responsabilidades
Identificar as principais reações
químicas que ocorrem na
produção agroindustrial
Fundamentar conceitos da
química inorgânica aplicados à
produção agroindustrial
Contextualizar os conceitos da
química inorgânica para
realização da produção
agroindustrial
o
o
Química Geral
o
o
o
o
Compromisso com objetivos e metas
Relações com o líder
Definição
Matéria
Estrutura atômica
Classificação periódica dos elementos
Identificar as propriedades
químicas
o
Quantificação da matéria (massa
atômica, massa molar)
Identificar as funções inorgânicas
o
Cálculos de concentração
(percentual/percentual, usual, ppm, ppb)
Fundamentar conceitos da
química orgânica aplicados à
produção agroindustrial
o
o
Cálculos de diluição
Ligações químicas
Relacionar os compostos do
carbono com a produção
agroindustrial
o
o
Reações químicas
Dispersões
Identificar as funções orgânicas
o
Substâncias, misturas e separações
Identificar as biomoléculas e
água
Química Inorgânica
o
Definição
Fundamentar conceitos físicos
aplicados à produção
agroindustrial
o
Funções inorgânicas (ácidos, bases, sais
e óxidos)
Identificar as grandezas físicas
o
Potencial hidrogeniônico (pH)
Identificar sistemas de unidades
de medidas
o
Propriedades químicas e
incompatibilidade entre compostos
Efetuar conversões de unidades
de medidas
Química Orgânica
o
Definição
Fundamentar conceitos de
Biologia aplicados à produção
o
o
Classificação das cadeias carbônicas
Funções orgânicas
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