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Alimentos e Bebidas

Itinerário Nacional de Alimentos e Bebidas, versão 5.

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de produtos cárneos congelados de<br />

acordo com Procedimento Operacional<br />

Padrão (POP).<br />

<br />

Operando máquinas, equipamentos e<br />

utensílios de industrialização de produtos<br />

cárneos de acordo com o Procedimento<br />

Operacional Padrão (POP).<br />

<br />

Aplicando técnicas de concentração de<br />

acordo com o tipo de produto cárneo e o<br />

Procedimento Operacional Padrão<br />

(POP).<br />

<br />

Realizando embalagem e<br />

armazenamento em conformidade com o<br />

Procedimento Operacional Padrão<br />

(POP).<br />

<br />

Industrializar extrato de carne.<br />

<br />

Aplicando técnicas de higienização de<br />

máquinas, equipamentos e utensílios<br />

previstos no Procedimento Operacional<br />

Padrão (POP).<br />

<br />

Preparando máquinas, equipamentos e<br />

utensílios em conformidade com as Boas<br />

Práticas de Fabricação (BPF) e o<br />

Procedimento Operacional Padrão<br />

(POP).<br />

<br />

Executando etapas de industrialização<br />

de extrato de carne de acordo com<br />

Procedimento Operacional Padrão<br />

(POP).<br />

Competências de Gestão<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

Aplicar ferramentas da qualidade<br />

Atuar de forma ética no exercício profissional<br />

Cumprir normas e procedimentos estabelecidos<br />

Cumprir prazos de execução dos processos<br />

Ser comprometido com os valores da empresa<br />

Ter comunicação eficaz<br />

Ter poder de concentração<br />

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