Kursbuch 2011 / 2012
Kursbuch 2011 / 2012
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Anmeldung Tel 05 90 90 5-7777 Tourismus Branchen 283<br />
Diplom-Barkeeper – Aufbaukurs<br />
WIFI-Experten. 76 Std, 720 Euro<br />
IBK Nr 85622.011 21.11.11 – 02.12.11 Mo – Fr 09.00 – 16.30<br />
LA Nr 85622.601 10.10.11 – 21.10.11 Mo – Fr 09.00 – 17.00<br />
Teilnehmer/innen vom Diplom-Barkeeper-Basiskurs vertiefen<br />
ihre Kenntnisse und Fähigkeiten.<br />
Inhalte: • Die Bar: Geschichte, Entwicklung und Arten<br />
• Fachbegriffe von A bis Z • Einrichtung und Grundausstattung<br />
der Bar • Organisation und Kalkulation • Barkarten<br />
erstellen • Praktisches Mixen internationaler Cocktails<br />
• Cocktails selbst kreieren • Garnituren und moderne Kreationen<br />
• Warenkunde mit Getränkelexikon • Barservice<br />
• Verkaufsgespräche<br />
Diplom-Barkeeper – Prüfung<br />
WIFI-Experten. 8 Std, 205 Euro<br />
IBK Nr 85623.011 09.12.11 Fr 08.00 – 17.00<br />
LA Nr 85623.601 24.10.11 Mo ab 09.00<br />
Mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen<br />
Prüfung qualifizieren sich die Teilnehmer/innen zum<br />
Diplom-Barkeeper.<br />
Zulassungsvoraussetzungen: Teilnahme an der Ausbildung<br />
zum Diplom-Barkeeper Basiskurs und Aufbautraining<br />
Show-Barkeeping – Basistraining<br />
Andreas Mayrhofer. 8 Std, 160 Euro<br />
KB Nr 85658.401 29.11.11 Di 09.00 – 17.00<br />
KU Nr 85658.501 18.11.11 Fr 09.00 – 17.00<br />
▲<br />
Mitarbeiter/innen im Barbereich mit Vorkenntnissen aus<br />
Barkursen erlernen die Grundlage des Show-Barkeepings:<br />
• Arbeiten hinter der Showbar • Flaschen-, Gläser-, Shakerwerfen<br />
• Zubereiten verschiedener Cocktails unter Showbar-üblichen<br />
Bedingungen<br />
t<br />
Sommelier-Ausbildungen<br />
Sommelier-Ausbildungen<br />
Diplom-Sommelier<br />
Sommelier Österreich<br />
Jungsommelier<br />
Österreich<br />
Weinexperte<br />
Weinseminare<br />
Basis-, Vertiefungs- und Erlebnisseminare<br />
Um im Tourismus Erfolg zu haben, ist ein umfangreiches brancheneinschlägiges<br />
Know-how notwendig. Es gilt, sich Kernkompetenzen<br />
anzueignen. Diese im Wein zu finden, ist Freude und<br />
Herausforderung in einem. Die WIFI-Diplomsommelier-Ausbildungen<br />
erreichen durch die Anpassung an Österreichs einheitliche<br />
Standards den höchsten Stellenwert. Mit starken Partnern<br />
sichert das WIFI Tirol die Erfolgsgarantie dieser Produkte. Nach<br />
jeder Ausbildungsstufe können die Absolventen/innen ihre Fachkompetenz<br />
durch Zeugnisse belegen.<br />
„Du kannst nur von Menschen lernen, die ihr<br />
Thema lieben. Aus Leidenschaft und Herz vermitteln<br />
die besten Trainer/innen Österreichs seit<br />
über 15 Jahren eine praxis orientierte und topaktuelle<br />
Ausbildung zum Diplomsommelier.“<br />
Norbert Waldnig, Präsident Tiroler<br />
Sommelierverein und Ausbildungsleiter<br />
Jungsommelier Österreich<br />
Dipl. Sommelier Norbert Waldnig. 120 Std, 988 Euro<br />
IBK Nr 85674.011 05.09.11 – 24.10.11 Mo Di 09.00 – 17.00<br />
KB Nr 85674.401 26.09.11 – 05.11.11<br />
Sept. bis Okt. jew. Mo Di 09.00 – 17.00<br />
31.10. bis 05.11.11 Mo – Sa 09.00 – 17.00<br />
LA Nr 85674.601 03.10.11 – 21.10.11 Mo – Fr 09.00 – 17.00<br />
SZ Nr 85674.801 03.11.11 – 25.11.11 Mo – Sa 09.00 – 17.00<br />
LZ Nr 85674.901 07.11.11 – 26.11.11 Mo – Sa 09.00 – 17.00<br />
Die Ausbildung zum Jungsommelier gilt als Vorstufe zum Lehrgang<br />
zum Diplomsommelier und ersetzt bei vorhandener Lehrabschlussprüfung<br />
drei Jahre der für den Antritt zur Prüfung zum<br />
Diplomsommelier erforderlichen fünfjährigen Berufspraxis.
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