A dieta da mente David Perlmutter

Fi​gu​ra 3
Era um estudo grande — mais de 160 mil mulheres pós-menopausa. Por
isso, não dá para ig​no​rar sua im​por​tân​cia e sua gra​vi​da​de. Se re​co​nhe​cer​mos que
o diabetes tipo 2 é um poderoso fator de risco para o Alzheimer, é fácil
en​ten​der a re​la​ção en​tre as es​ta​ti​nas e o de​clí​nio das fun​ções cog​ni​ti​vas.
Em 2009, Stephanie Seneff, pesquisadora sênior do Laboratório de
Informática e Inteligência Artificial do Instituto de Tecnologia de Massachusetts
(MIT, na sigla em inglês) que tem se interessado pelos efeitos dos remédios e da
alimentação na saúde, publicou um convincente ensaio explicando por que as
estatinas e uma dieta pobre em gordura podem causar Alzheimer.27 No ensaio,
ela descreve aquilo que já sabemos a respeito dos efeitos colaterais das
estatinas e pinta um quadro impressionante de como o cérebro soe na
presença delas. Ela também resume as descobertas científicas mais recentes e as
contribuições de outros especialistas nessa área. Como explica a dra. Seneff, uma
das principais razões pelas quais as estatinas provocam transtornos cerebrais é
o fato de prejudicarem a capacidade do fígado de produzir colesterol. Em
consequência, o nível de LDL no sangue cai significativamente. Como acabei de