A dieta da mente David Perlmutter

10. Um novo modo de vida
O pla​no de ação de qua​tro se​ma​nas
Em casa, eu só sir​vo co​mi​da cuja his​tó​ria eu
co​nhe​ço.
Mi​cha​el Pol​lan
Chegou a hora. Alguns de vocês podem estar em pânico, só pela ideia de
abandonar os bem-amados carboidratos. Reconheço que, para algumas pessoas,
deixar de lado o pão, os doces e a maior parte das sobremesas (entre outras
coisas) será doloroso. É difícil mudar. E mudar hábitos há muito estabelecidos é
ainda mais difícil. É comum que me perguntem logo de cara: “Mas que diabos
eu vou comer?”. Alguns se preocupam com a abstinência de açúcar e trigo, e
com a vontade insaciável de ingerir carboidratos. Preveem fomes colossais, a
que não serão capazes de resistir. Temem a reação do corpo a uma virada de 180
graus na dieta. E imaginam se é mesmo factível no mundo real, quando a
expressão “força de vontade” não consta do próprio vocabulário. Bem, pessoal,
antes de tudo me permitam dizer que sim: tudo isso é possível. Você só precisa dar
o salto inicial e sentir os efeitos. Numa questão de dias, ou de duas ou três
semanas, prevejo que você notará as ideias mais claras, o sono melhor, o ganho
de energia. Você terá menos dores de cabeça, lidará sem esforço com o estresse
e se sentirá mais alegre. Aqueles que soem de uma condição neurológica
crônica, como TDAH, transtorno de ansiedade ou depressão poderão notar os
sintomas diminuindo ou até desaparecendo. Com o tempo, você perderá peso, e
exames de laboratório específicos mostrarão enormes progressos em diversas
áreas de sua bioquímica. Se você pudesse examinar o próprio cérebro, vê-lo-ia
fun​ci​o​nan​do na ca​pa​ci​da​de má​xi​ma.
É uma boa ideia marcar uma consulta com o médico a respeito do início
deste programa, principalmente se você tiver algum problema de saúde, como o
diabetes. Isso é importante caso você opte pelo jejum de um dia, descrito na
pá​gi​na 245. Ao lon​go do pró​xi​mo mês, você atin​gi​rá qua​tro me​tas im​por​tan​tes:
1. livrar seu corpo de uma dependência de carboidratos como combustível
e adi​ci​o​nar su​ple​men​tos bons para o cé​re​bro a seu re​gi​me di​á​rio
2. incorporar uma rotina de exercícios a seu dia a dia, caso ainda não
te​nha