A dieta da mente David Perlmutter

espiral negativa [...]. Embora eu apenas tivesse acabado de entrar na casa
dos quarenta e fizesse exercícios diários, eu me sentia letárgico e mal
conseguia chegar ao fim do dia [...]. Eu estava me tornado irascível e
surtava facilmente, por qualquer motivo [...]. A depressão se instalou, já
que eu não conseguia me livrar dos pensamentos negativos. Convenci-me
de que ia morrer [...]. [Hoje] eu sou uma pessoa nova. Voltei a ser
tran​qui​lão e te​nho ener​gia o dia todo. Dur​mo a noi​te in​tei​ra re​gu​lar​men​te e
minha dor nas juntas desapareceu. Consigo pensar com clareza e não me
distraio das minhas tarefas. A melhor parte é que aquela gordurinha
teimosa em volta da minha região central virtualmente derreteu pela
metade em duas semanas. Agradeço ao senhor por me devolver minha
vida.
Embora Samuel não tenha mencionado seus problemas de sono na
primeira consulta, meu palpite era que fazia tempo que ele não tinha um sono
reparador. Tinha o ar exausto e todos os sinais padrão de uma falta de sono
prolongada. Em muitos de meus pacientes antes do tratamento, a falta de sono é
tão normal que eles chegam a esquecer o que é uma boa noite de sono até
voltar a ter uma. Samuel deve ter achado que dormir a noite inteira fosse
apenas um efeito colateral positivo da adoção de uma dieta sem glúten. Mas era
mais do que isso. A partir do momento em que ele começou a ter um sono
relaxante, uma noite após a outra, ele começou a “recarregar” profundamente o
corpo — hormonal, emocional, física e até espiritualmente. Deixando de lado
todos os problemas com o glúten e até o transtorno de tireoide, posso dizer
sem sombra de dúvida que obter um sono reparador teve um grande papel na
reversão de suas condições, conduzindo-o exatamente à posição onde queria
es​tar: um es​ta​do de saú​de ide​al.
A maioria de nós subestima os benefícios do sono, mas é um dos poucos
bens que possuímos que é totalmente gratuito e totalmente essencial para o
bem-estar. Também é, como você vai descobrir, uma ferramenta fundamental na
pre​ven​ção do de​clí​nio do cé​re​bro.
A CI​ÊN​CIA DO SONO
Muito se escreveu, nos últimos dez anos, sobre a ciência do sono. E com