A dieta da mente David Perlmutter

mexidos em óleo de coco no café da manhã. Isso o ajudará a atingir a meta de
uma co​lher de chá de óleo de coco, re​co​men​da​da na se​ção de su​ple​men​tos.
Prepare sua comida: Quando o tempo está curto, o que é constantemente o
caso quando se almoça no trabalho, leve sua comida de casa. É bom ter
guardados na geladeira alimentos pré-cozidos — como ango assado ou
grelhado, salmão escaldado ou tiras de bife ou rosbife. Encha um pote com
alface e verduras cruas picadas, e acrescente as proteínas e os molhos de sua
preferência antes de comer. Muitos supermercados passaram a oferecer
alimentos prontos com a lista de ingredientes, para você saber o que está
con​su​min​do.
E não se esqueça dos restos. Muitas das receitas deste capítulo podem ser
feitas no fim de semana (e repetidas) para abarcar várias refeições durante a
semana, na rua. Leve sua comida num recipiente hermético e coma-a ia, ou
es​quen​te no mi​cro-on​das.
Eu saio com abacates e uma latinha de salmão. Comida enlatada pode ser
uma ótima fonte de nutrição portátil e saudável, desde que você tome cuidado
com os enlatados que está comprando. Tomates enlatados, por exemplo, podem
ser uma excelente alternativa ao tomate natural. Atente apenas para ingredientes
adicionados, como sódio e açúcar. Ao escolher peixes enlatados, opte por
aque​les pes​ca​dos de ma​nei​ra sus​ten​tá​vel ou com an​zol. Tam​bém evi​te pei​xes que
pos​sam ter alta quan​ti​da​de de mer​cú​rio.
O que comer no lanche: Devido ao alto fator de saciedade das refeições que
eu proponho (sem falar no controle preciso da glicemia), é pouco provável que
você se veja desesperado por comida entre uma refeição e outra. Mas é bom
saber o que você pode beliscar, dentro desta dieta, sempre que quiser. Seguem
al​gu​mas idei​as:
• Um punhado de castanhas cruas (à exceção dos amendoins, que são um
le​gu​me, e não uma cas​ta​nha). Ou en​tão mis​tu​rar cas​ta​nhas e azei​to​nas.
• Alguns quadradinhos de chocolate amargo (qualquer um com mais de
70% de ca​cau).
• Verduras cruas picadas (por exemplo, pimentões, brócolis, vagens,
rabanetes, homus, guacamole, queijo de cabra, tapenade ou manteiga de
cas​ta​nha).