A dieta da mente David Perlmutter

trans​for​ma: Como a neu​ro​ci​ên​cia pode cu​rar as pes​so​as. Rio de Ja​nei​ro: Re​cord, 2013].
7. J. Lee et al., “Decreased Levels of BDNF Protein in Alzheimer Temporal
Cor​tex ARE Independent of BDNF Polymorphisms”. Ex​pe​ri​men​tal Neu​ro​logy, v. 194,
n. 1, pp. 91-6, jul. 2005.
8. Da​vid Perl​mut​ter e Al​ber​to Vil​lol​do, op. cit.
9. A. V. Witte et al., “Caloric Restriction Improves Memory in Elderly
Humans”. Proceedings of the National Academy of Sciences, v. 106, n. 4, pp. 1255-60, 27
jan. 2009.
10. M. P. Mattson et al., “Prophylactic Activation of Neuroprotective Stress
Response Pathways by Dietary and Behavioral Manipulations”. Neu​roRx, v. 1, n.
1, pp. 111-6, jan. 2004.
11. H. C. Hendrie et al., “Incidence of Dementia and Alzheimer Disease in 2
Communities: Yoruba Residing in Ibadan, Nigeria, and Aican Americans
Re​si​ding in In​di​a​na​po​lis, In​di​a​na”. jama, v. 285, n. 6, pp. 739-47, 14 fev. 2001.
12. Disponível em: . Aces​so em: 20 jan. 2014.
13. Disponível em:
.
Aces​so em: 20 jan. 2014.
14. As fontes variam em relação ao consumo médio de açúcar. É
interessante notar que em 2012 o Departamento de Agricultura dos Estados
Unidos, que mantém estatísticas sobre nosso gosto pelos doces, alterou seus
números ao empregar uma nova metodologia que eliminou 9 quilos de sua
estimativa e reduziu o número para 34,8 quilos. Disponível em:
.
Acesso em: 20 jan. 2014. Mas
estimar o consumo de açúcar é difícil, e muitos acreditam que um valor acima
dos 45 qui​los anu​ais é mais re​a​lis​ta.
15. A. V. Araya et al., “Evaluation of the Effect of Caloric Restriction on
Ser um BDNF in Overweight and Obese Subjects: Preliminary Evidences”.
En​do​cri​ne, v. 33, n. 3, pp. 300-4, jun. 2008.
16. R. Molteni et al., “A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal
Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning”.
Neu​ros​ci​en​ce, v. 112, n. 4, pp. 803-14, 2002.
17. S. Srivastava e M. C. Haigis, “Role of Sirtuins and Calorie Restriction in