A dieta da mente David Perlmutter

fazer quatro anos. Ele foi trazido à minha clínica pela mãe, Nancy, que eu
conhecia havia vários anos; ela era fisioterapeuta de muitos de meus pacientes.
Nancy começou pela descrição de sua inquietação com Stuart e relatou que,
embora não tivesse percebido nada de errado com o filho, o professor da préescola
o achou excepcionalmente “ativo” e sugeriu que examiná-lo não seria má
ideia. Eu não era o primeiro médico a vê-lo por causa dessa inquietação. Na
semana anterior, a mãe de Stuart o havia levado ao pediatra da família, que o
ori​en​tou a se tra​tar de “TDAH” e es​cre​veu uma re​cei​ta de Ri​ta​li​na.
Compreensivelmente, Nancy estava com medo de dar o remédio ao filho, e
isso fez com que buscasse outras opções. Inicialmente, ela explicou que o filho
tinha constantes explosões de raiva e que “tremia incontrolavelmente quando
ficava ustrado”. Ela contou que o professor da pré-escola queixou-se de que
Stuart era incapaz de “se concentrar numa tarefa”, o que me fez pensar que tipo,
exatamente, de tarefa exige concentração exclusiva de uma criança de quatro anos
de ida​de.
O histórico médico de Stuart era revelador. Ele havia soido várias
infecções de ouvido e havia passado por incontáveis períodos sob antibióticos.
Na verdade, quando eu o examinei, ele estava em meio a um período de seis
meses de antibióticos profiláticos para reduzir o risco de novas otites. Mas,
além do problema de ouvido, Stuart reclamava constantemente de dores nas
juntas, a ponto de também estar tomando regularmente Naprosyn, um
poderoso anti-inflamatório. Como eu previa, fiquei sabendo que Stuart não
ha​via ma​ma​do quan​do bebê.
Em seu exame notei três coisas importantes. Primeiro, ele respirava pela
boca, indicação clara de uma inflamação nas fossas nasais. Segundo, o rosto
apresentava clássicas olheiras de rinite, círculos escuros sob os olhos que estão
relacionados a alergias. E terceiro, de fato ele era muito ativo. Não conseguia
ficar mais de dez segundos sentado. Levantava-se para explorar cada centímetro
do consultório e rasgava o papel que costuma cobrir a maioria das mesas de
exa​me.
Nosso exame de laboratório não foi profundo. Na verdade, tudo o que
fizemos foi um simples teste de sensibilidade ao glúten, que mede o nível de
anticorpos contra a gliadina, uma das proteínas do trigo. Sem surpresa, o nível
de Stu​art es​ta​va 300% aci​ma do con​si​de​ra​do nor​mal pelo la​bo​ra​tó​rio.
Em vez de procurar um medicamento para tratar os sintomas, decidimos
atacar a causa dos problemas do menino, isto é, a inflamação, que estava
desempenhando um papel central em praticamente tudo que estava acontecendo
com a sua fisiologia, inclusive seus problemas de ouvido, das articulações e sua
in​ca​pa​ci​da​de de se con​cen​trar.