A dieta da mente David Perlmutter

• tes​te de
sen​si​bi​li​da​de
ao
glú​ten com
tes​te Cy​rex 3
Ao término do programa de quatro semanas, esses exames de laboratório
de​vem ser re​pe​ti​dos.
É preciso entender que pode levar várias semanas até que se note uma
melhoria importante nesses parâmetros, principalmente a hemoglobina A1C, que
costuma ser medida apenas a cada três ou quatro meses. Mas se você seguir este
programa desde o primeiro dia, deve começar a perceber mudanças positivas
nos seus níveis de glicemia e insulina depois de um mês, o que o motivará a
se​guir em fren​te.
O teste de utosamina, que também é uma medida de proteínas glicadas e
proporciona uma melhor compreensão do controle do açúcar médio no sangue,
muda bastante rapidamente, em duas a três semanas, Por isso, mesmo que você
não perceba uma alteração significativa na hemoglobina A1C, certamente terá
uma al​te​ra​ção na fru​to​sa​mi​na.
A homocisteína é uma substância química semelhante aos aminoácidos,
hoje considerados bastante tóxicos para o cérebro; como indicado acima, o
nível ideal de homocisteína deve ficar em torno de 8 µmol/L ou menos. Um
nível de homocisteína de apenas 14 — valor excedido por muitos de meus
pacientes na primeira consulta comigo — foi considerado pelo New England
Journal of Medicine como associado a um risco duplicado de Alzheimer (qualquer
nível de homocisteína acima de 10 µmol/L no sangue é considerado elevado). Em