A dieta da mente David Perlmutter

mas é importante compreender que o diabetes é um poderoso fator de risco
para o declínio cognitivo simples. Isto é particularmente verdade entre
indivíduos que controlam mal o diabetes. Um exemplo claro: em junho de 2012,
a revista Archives of Neurology publicou uma análise de 3069 idosos para
determinar se o diabetes aumenta o risco de declínio cognitivo e se um
controle ruim do nível de açúcar no sangue está relacionado a uma piora no
de​sem​pe​nho cog​ni​ti​vo.7 Numa avaliação inicial, cerca de 23% dos participantes
tinham diabetes, enquanto os 77% restantes não tinham (propositalmente, os
pesquisadores escolheram um “grupo variado de adultos de idade avançada com
boas funções”). Um pequeno percentual, porém, daqueles 77% viriam a
desenvolver diabetes durante os nove anos do estudo. No início da pesquisa,
uma série de testes cognitivos foi realizada. Os testes foram repetidos ao longo
dos nove anos se​guin​tes.
A conclusão afirmava o seguinte: “Entre adultos de idade avançada com
boas funções, o DM [diabetes mellitus] e o mau controle da glicose entre
aque​les com DM estavam associados a funções cognitivas piores e declínio mais
acentuado. Isso indica que a severidade do DM pode contribuir para a
aceleração do envelhecimento cognitivo”. Os pesquisadores demonstraram uma
di​fe​ren​ça bas​tan​te for​te na taxa de de​clí​nio men​tal en​tre aque​les com di​a​be​tes, se
comparados aos não diabéticos. É ainda mais interessante notar que, como os
autores observaram, já no início do estudo as notas cognitivas de base dos
diabéticos eram inferiores às do grupo de controle. O estudo também descobriu
uma relação direta entre a taxa de declínio cognitivo e níveis mais altos de
hemoglobina A1C, um marcador do controle do nível de glicose no sangue. Os
autores afirmaram: “A hiperglicemia (nível elevado de açúcar no sangue) foi
proposta como mecanismo que pode contribuir para a associação entre o
diabetes e reduzir as funções cognitivas”. Mais adiante, eles afirmam que “a
hiperglicemia pode contribuir para uma perda cognitiva através de mecanismos
como a formação de produtos finais de glicação avançada, inflamações e
do​en​ças mi​cro​vas​cu​la​res”.
Antes que eu explique o que são os produtos finais de glicação avançada e
como eles são formados, vamos nos debruçar sobre outro estudo, anterior,
feito em 2008. Esse estudo, da Clínica Mayo, publicado na revista Archives of
Neu​ro​logy, investigou a duração dos efeitos do diabetes numa pessoa. Em outras
palavras, a quantidade de tempo com diabetes interfere na severidade do
declínio cognitivo? Adivinhe. Os números são de arregalar os olhos: segundo as
conclusões da Clínica Mayo, se o diabetes começa antes de a pessoa completar
65 anos, o risco de comprometimento cognitivo leve aumenta em espantosos
220%. E o risco de comprometimento cognitivo leve em indivíduos que têm