A dieta da mente David Perlmutter

O MAL DE ALZ​HEI​MER —
UM TER​CEI​RO TIPO DE DI​A​BE​TES?
Volte à sua viagem no tempo com os caçadores e coletores do Paleolítico.
Os cérebros deles não são muito diferentes do seu. Ambos evoluíram para
procurar alimentos ricos em gordura e açúcar. Afinal de contas, trata-se de um
mecanismo de sobrevivência. O problema é que seu esforço caçador não dura
muito; afinal, você vive na era da abundância, e é mais provável que encontre
gorduras e açúcares processados. Seus colegas das cavernas, provavelmente,
perderão muito tempo nessa procura, e o máximo que encontrarão serão
gorduras de animais e açúcares naturais de plantas e utas, se estiverem na
estação correta. Portanto, embora seu cérebro funcione de maneira similar, suas
fontes de nutrição são tudo, menos similares. Observe, a propósito, os gráficos
abaixo, que apresentam as principais diferenças entre a nossa dieta e a de
nos​sos an​ces​trais:
E o que, exatamente, essa diferença de hábitos alimentares tem a ver com
envelhecimento saudável e com soer ou não de transtornos e doenças
neu​ro​ló​gi​cas?
Tudo.
As pesquisas que descrevem o Alzheimer como um terceiro tipo de
diabetes começaram a surgir em 2005,1 mas a correlação entre uma dieta
inadequada e o Alzheimer só veio à luz recentemente, graças a novos estudos.2,