A dieta da mente David Perlmutter

glutationa tanto como
antioxidante quanto como
desintoxicante, faz sentido
todo o esforço possível para
manter e até aumentar os
níveis de glutationa, que é
exatamente o que a minha
di​e​ta vai aju​dá-lo a atin​gir.
Não surpreende que tenha sido comprovado, numa série de modelos de
laboratório, que a restrição calórica induza a ativação da Nrf2. Quando as
calorias são reduzidas na dieta de animais de laboratório, não apenas eles
vivem mais tempo (provavelmente resultado de uma maior proteção
antioxidante), mas se tornam notavelmente resistentes ao desenvolvimento de
diversos tipos de câncer. E é esse o atributo que dá força ao programa de jejum
des​cri​to no pró​xi​mo ca​pí​tu​lo.
Foram identificados vários compostos naturais que acionam processos
antioxidantes e desintoxicantes por meio da ativação do sistema Nrf2. Entre eles
estão a curumina, da cúrcuma; o extrato de chá verde; a silimarina, do cardo
mariano; o extrato de bacopa; o DHA; o sulforafano, presente no brócolis; e a
ashwa​ganDHA. Cada uma dessas substâncias é eficaz no acionamento da
produção inata, pelo corpo, de antioxidantes-chave, inclusive a glutationa. E se
nenhum desses compostos parece algo que você esteja acostumado a usar