A dieta da mente David Perlmutter

11. O caminho para um cérebro saudável pela alimentação
Pro​gra​mas de re​fei​ções e re​cei​tas
O número de ideias de refeições e receitas aqui apresentado mostra
quantas opções existem nesta dieta. Você encontrará, em abundância, verduras,
peixes, carnes, aves, castanhas, ovos e saladas. Mas você pode compor, com a
mesma facilidade, outros pratos baseados nos temas expostos aqui (por
exemplo, para o jantar, cozinhe um peixe ou uma carne com algumas verduras e
uma salada verde de acompanhamento, ou monte um lanche com os ovos
cozidos do almoço e um punhado de castanhas). Você encontrará algumas ideias
de so​bre​me​sa (sim, está li​be​ra​do!), as​sim como vá​ri​os mo​lhos de sa​la​da.
Note que você não encontrará informação nutricional nestas receitas.
Como mencionei anteriormente, um dos meus objetivos é liberá-lo para
sempre de ter que contar calorias e gramas de proteínas e gordura (sobretudo a
saturada). Quero ensinar o que comer, e não como comer (isto é, a quantidade
disto ou daquilo). Se você seguir o programa e as instruções, a ingestão de
gorduras, carboidratos e proteínas por si só bastarão. Você não comerá demais,
não se sen​ti​rá com fome e ma​xi​mi​za​rá a nu​tri​ção de seu cor​po e sua men​te.