A dieta da mente David Perlmutter

O ES​TÍ​MU​LO IN​TE​LEC​TU​AL DE​SEN​VOL​VE NO​VAS RE​DES
Se o senso comum não nos dissesse que manter o cérebro
intelectualmente estimulado é bom para a saúde, então as palavras cruzadas, os
cursos de educação continuada, as visitas aos museus e até mesmo a leitura não
seriam tão populares. Todos nós sabemos que desafiar a mente fortalece novas
redes neurais, mais ou menos como nossos músculos ganham força e
funcionalidade quando são desafiados fisicamente pelo exercício. Não apenas
nosso cérebro se torna mais rápido e eficiente em sua capacidade de
processamento, mas também consegue armazenar mais informações. Uma vez
mais, o resumo que o dr. Mattson faz das provas existentes na literatura médica
é informativo: “Em relação ao envelhecimento e às desordens
neurodegenerativas relacionadas à idade, os dados disponíveis sugerem que
aqueles comportamentos que estimulam a complexidade dendrítica e a
plasticidade sináptica também promovem um envelhecimento saudável e
reduzem o risco dessas desordens”.33 Ele prossegue oferecendo diversos
exemplos. Observa que gente mais instruída tem um risco menor de soer de
Alzheimer, e que a proteção contra desordens neurodegenerativas relacionadas à
idade costuma começar nas primeiras décadas de vida. Com esse objetivo, o dr.
Mattson cita estudos que mostram que aqueles com maior habilidade
linguística quando jovens adultos têm um risco reduzido de demência. E
escreve que “dados de estudos com animais sugerem que uma atividade maior
nos circuitos neurais, resultante da atividade intelectual, estimula a expressão de
ge​nes que têm um pa​pel em seus efei​tos neu​ro​pro​te​to​res”.
A FA​LÁ​CIA DOS AN​TI​O​XI​DAN​TES34
Por toda parte se veem anúncios que proclamam as virtudes de um suco
ou extrato de utas exótico com o mais alto conteúdo em antioxidantes do
planeta. Isso pode levá-lo a pensar: por que tanto barulho? Qual o benefício de
ingerir um antioxidante? Como a esta altura você já sabe, os antioxidantes
ajudam a controlar os radicais livres do mal, e o cérebro gera enormes
quantidades de radicais livres. Felizmente, hoje em dia já sabemos como
compensar essa disparidade danosa, mas é impossível fazer isso apenas com o
consumo de antioxidantes. Nosso DNA pode, de fato, ativar a produção de
antioxidantes protetores na presença de sinais específicos, e esse sistema