A dieta da mente David Perlmutter

consultou com o médico, caso tenha alguma condição de saúde relevante). Eu
recomendo que se façam pelo menos quatro jejuns anuais; jejuar na mudança de
estação (por exemplo, na última semana de setembro, dezembro, março e junho)
é um cos​tu​me óti​mo.
PRI​MEI​RA SE​MA​NA: FOCO NA CO​MI​DA
Agora que sua cozinha está organizada, é hora de se acostumar a preparar
as refeições empregando esse novo conjunto de instruções. No próximo
capítulo, você encontrará um planejamento diário para o cardápio da primeira
semana, que servirá como modelo para o planejamento das refeições nas três
semanas restantes. Ao contrário de outras dietas, esta não lhe pedirá para
contar calorias, limitar a ingestão de gorduras ou se preocupar com o tamanho
das porções. Confio que você sabe a diferença entre um prato extragrande e uma
quantidade normal. E nem vou lhe pedir para se preocupar em verificar quanta
gor​du​ra sa​tu​ra​da ou in​sa​tu​ra​da está in​ge​rin​do.
A boa notícia em relação a este tipo de dieta é ela ser em grande parte
“autorregulada” — você não vai surpreender a si mesmo comendo demais e terá
uma sensação de saciedade durante várias horas, antes de sentir a necessidade de
outra refeição. Quando seu corpo depende majoritariamente de carboidratos, é
guiado pela montanha-russa glicose-insulina, que provoca uma fome intensa
quando o açúcar no sangue cai, seguida por uma saciedade de vida curta. Mas
uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura terá o efeito inverso.
Eliminará os desejos e prevenirá o cansaço mental de fim de tarde que ocorre
muitas vezes nas dietas baseadas em carboidratos. Isso lhe possibilitará
automaticamente controlar as calorias (mesmo sem pensar), queimar mais
gordura e deixar de comer desnecessariamente (isto é, as quinhentas calorias
extras que tantas pessoas ingerem inconscientemente para sustentar o caos do
açúcar no sangue), melhorando sem esforço o desempenho mental. Diga adeus à
sensação de mau humor, confusão, preguiça e cansaço durante o dia. E diga oi a
seu eu in​tei​ra​men​te novo.
A única diferença entre este mês e os próximos é que, agora, sua meta é a
menor quantidade possível de carboidratos. É fundamental reduzir a ingestão de
carboidratos a apenas trinta ou quarenta gramas por dia, durante quatro semanas. Depois
disso, você pode aumentar a ingestão de carboidratos para sessenta gramas
diários. Adicionar mais carboidratos à dieta, depois das primeiras quatro
semanas, não significa que você possa voltar a comer massas e pão. O que você