A dieta da mente David Perlmutter

Ser​ve 6 pes​so​as.
750g de filé de atum
½ ce​bo​la roxa cor​ta​da em ro​de​las
1 maço de sal​si​nha pi​ca​da
1 co​lher de sopa de pi​men​ta rosa mo​í​da
4 co​lhe​res de sopa de azei​te de oli​va
Sal a gos​to
3 limões cor​ta​dos ao meio
Corte o atum em fatias finas, de menos de 1 cm (cada prato deve ter três a
cinco fatias). Por cima do atum, acrescente a cebola roxa, a salsinha, a pimenta, o
azei​te, e com​ple​te com uma pi​ta​da de sal e me​ta​de de um li​mão ao lado.
STE​AK DE WAGYU COM COU​VE-DE-BRU​XE​LAS
Este prato é um sucesso entre os amantes da boa carne. Se você tiver
dificuldade em encontrar o filé de Wagyu (produzido de um tipo especial de
gado, que em japonês significa “vaca vermelha”), qualquer filé mignon
marmorizado servirá. O steak de Wagyu é famoso pelas gorduras saudáveis e
pelo sa​bor de dar água na boca.
Ser​ve 6 pes​so​as.
1kg de cou​ve-de-bru​xe​las lim​pa
6 co​lhe​res de sopa de azei​te de oli​va
6 cor​tes (cer​ca de 175 gra​mas cada) de ste​ak de Wagyu
2 ra​mi​nhos de ale​crim pi​ca​dos
1 den​te de alho amas​sa​do
Sal e pi​men​ta a gos​to
1 xí​ca​ra de cal​do de ga​li​nha
Para as cou​ves-de-bru​xe​las:
Ferva 6 xícaras de água, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 2 colheres
de chá de sal. Acrescente as couves-de-bruxelas e cozinhe em fogo médio para