Economia-feminista-desde-america-latina

La economía feminista desde América Latina:
Una hoja de ruta sobre los debates actuales en la región
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La industria vitivinícola en Chile, ¿en dónde están las mujeres?
La producción de vino en Chile es, a la vez, una actividad tradicional y crecientemente
innovadora. Se exporta el 70% de lo producido. A finales de los años ochenta, los precios
internacionales aumentaron y las empresas nacionales comenzaron a crecer en número
y en condiciones tecnológicas. Las políticas de promoción de exportaciones han sido
efectivas en este aumento y los tratados comerciales han favorecido el crecimiento de las
exportaciones de este período.
Los eslabones de esta cadena se han ido ampliando, desde la investigación agrícola y
enológica hasta el enoturismo y la gastronomía, pasando por todas las etapas de la producción
de vino propiamente y los servicios relacionados. Un 20% de la mano de obra
asalariada es femenina considerando el conjunto del empleo asalariado directo e indirecto.
Combina empleo rural y urbano, agrícola e industrial, innovador y tradicional, diferentes
tipos de estacionalidad ligada a fases agrícolas, y también variación estacional
del empleo industrial.
Desde el punto de vista del trabajo de las mujeres, se puede observar que su desarrollo
ha ofrecido oportunidades laborales y un cierto cuestionamiento del orden tradicional
de género.
A lo largo de toda la cadena vitivinícola existe una diferenciación de actividades por género
basada en varios factores:
• El tamaño de la empresa y el grado de mecanización. Las empresas más grandes
son quienes se encuentran más mecanizadas; y las empresas que poseen un mayor
grado de procesamiento mecánico, requieren una menor necesidad de usar
las habilidades que se asocia a las mujeres: su delicadeza y minuciosidad.
• La calidad del vino buscada y el tipo de uva. El vino de calidad requiere de mayor
elección y precisión en el corte del racimo por lo que tiene que ser manual.
• El tipo de uva y el clima en que se produce puede determinar una cosecha muy
rápida para evitar la sobre-maduración, lo que requiere cosechar las 24 horas y el
trabajo de noche se asocia a los hombres.
• En las actividades de laboratorio destinadas a analizar el resultado de la vinificación
y la elaboración del producto final es común que las viñas contraten personal
femenino.
• En trabajos más calificados en vez de la fuerza física aparecen prejuicios ligados a
lo que se podría llamar “fuerza moral”. Al ser el rubro agrícola muy machista, las
agrónomas o técnicas son resistidas para el trabajo en el campo porque se pone
en duda su capacidad para manejarse con hombres trabajadores en tareas que
exijan “don de mando”.
• Otras áreas con alta presencia de mujeres son las tradicionales del área administrativa
y en los encadenamientos hacia delante como el turismo, la cata de vinos, las
sommelières, las ferias, etc. En ventas también se encuentran mujeres, lo cual ha
crecido dado que la “cara visible” del vino ya no es masculina.