As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

1094 - RESULTADOS DA FASEPREPARATÓRIATendo em vista a necessidade de entender a indústria de vinhos, em especialas empresas de vinhos finos, realizaram-se, como já explicitado no capítulosobre o método, uma ampla pesquisa de dados secundários e várias entrevistascom expertos selecionados no Brasil e no Uruguai.A pesquisa de dados secundários compreendeu o levantamento deinformações e de dados estatísticos, bem como dos principais estudos epesquisas realizados na área vinícola de ambos os países. Ela subsidiou asentrevistas com os expertos e também as entrevistas qualitativas realizadasposteriormente nas vinícolas selecionadas, à medida que propiciou oentendimento de alguns conceitos básicos e de peculiaridades do segmento devinhos finos, além de uma visão histórica e socioeconômica deste.A pesquisa junto aos expertos, além de possibilitar a seleção das vinícolase a elaboração do roteiro da pesquisa qualitativa — seus principais objetivos—, esclareceu alguns aspectos relevantes das empresas e aprofundou asinformações obtidas na pesquisa de dados secundários.De fato, as duas pesquisas estão inter-relacionadas, sendo que, depoisdas entrevistas, novas pesquisas foram realizadas, para aprofundar aspectoslevantados pelos especialistas, muitas vezes junto às próprias fontes deinformação, como Uvibra, Aprovale, Inavi e ABE.A seguir, são apresentados os resultados deste capítulo, subdivididos emtrês itens. O primeiro trata da indústria de vinhos e analisa as principaiscaracterísticas do produto, sua evolução histórica no Brasil e no Uruguai e, porfim, o mercado de vinhos, em ambos os países, nos últimos anos. O segundoitem é uma análise das entrevistas exploratórias junto aos expertos, onde seapresentam os principais resultados, tendo por base as afirmações destes. E oterceiro realiza algumas reflexões, tendo em vista o resultado das duas pesquisas,uma vez que elas são complementares.4.1 - Os vinhos: uma visão geralEste item tem por objetivo subsidiar a pesquisa realizada junto às empresase abrange uma visão global dessa indústria, destacando, basicamente, o