As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

162de videiras: Estância Fortaleza do Seival (na região da Campanha do RS) e aFazenda Ouro Verde (em Casa Nova, na Bahia).A Miolo produz basicamente vinhos finos (90%) e uma pequena parte deespumantes, diferenciando-se das demais por não produzir vinhos de mesa.Possui três escritórios para a comercialização de seus produtos, em BentoGonçalves (RS), São Paulo (SP) e Recife (PE).Comparando-se os dados de 2001 com os de 1999, a empresa apresentoucrescimento superior a 20% do volume produzido, do volume exportado, dofaturamento e da rentabilidade. Nesse período, não realizou importações, e asexportações, apesar de seu crescimento, ainda eram pouco significativas, quandocomparadas com as vendas para o mercado interno.5.1.1.4 - Vinhos Salton S/A Indústria e ComércioEm 1878, a família Salton (Paulo Salton e seis irmãos) veio do Vêneto, naItália, e instalou-se na cidade hoje conhecida como Bento Gonçalves (RS). Em1910, foi criada a empresa Paulo Salton & Irmão, dedicada à produção de vinhos,cuja denominação atual é Vinhos Salton S/A Indústria e Comércio. É, atualmente,a vinícola mais antiga do País que produz vinhos finos.Em 1948, instalou uma filial em São Paulo e introduziu no mercado oConhaque Presidente, produzido, no início, em Bento Gonçalves, sendo,posteriormente, engarrafado em São Paulo (SP), onde, mais tarde, passoutambém a ser produzido. 2 Já a matriz, no RS, produz vinhos de mesa, vinhosfinos, que representam cerca de 30% da sua produção, espumantes e sucos deuva.Assim como outras vinícolas, a Salton passou por uma crise financeira, nadécada de 80, fruto, em parte, da recessão econômica brasileira no período1981-83, a qual se acentuou no final da década, pela grande concorrência nomercado do conhaque (que representava seu principal faturamento). 3 Essa crisena empresa foi superada com aporte de recursos financeiros da própria empresa,proveniente da divisão de conhaque, permitindo a ampliação da produção devinhos, com destaque para os vinhos finos.2A produção foi transferida para São Paulo, porque houve uma alteração na composição doconhaque. Este era, inicialmente, produzido com destilado de vinho, mas, no final da décadade 80, passou a ser produzido com destilado de cana-de-açúcar. E São Paulo era maispróxima da fonte de cana-de-açúcar, a nova matéria-prima básica.3Para uma análise da crise e de como ela foi superada, ver Hexsel e Toni (2002).