As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

182pois “(...) tudo está na nossa cabeça; nós nos entendemos” (Andres/Toscanini),e as idéias discutidas são implementadas “(...) com base no que ocorrediariamente no país e no grupo de adegas e um pouco de intuição” (Elizabeth//Ariano). Mas, na Irurtia, foram estipuladas metas de longo prazo para asexportações, e existem, em linhas gerais, as principais estratégias de produtos,tendo em vista que a empresa possui consultorias estrangeiras de enólogos ena área de marketing. Além disso, foi destacado que, ao longo da implementaçãodas estratégias de exportação, muitas ações são alteradas, em especial pelaaprendizagem, conforme relato do responsável pelas exportações.“Eu acho muito difícil cumprir um plano de metas, pois a concorrênciaé muito grande no mercado internacional. O planejamento ocorre àmedida que os fatos ocorrem. Na verdade, muitas vezes, ele ocorredepois dos fatos (...). Para o mercado externo, nós pretendemosaumentar as vendas. Isto é conseguido com a aprendizagem, comviagens, passo a passo.” (Rippe/Irurtia).As relações dentro das vinícolas são informais, assim como o sistema decomunicação interno. Todavia, na Irurtia, na área “(...) de comercialização interna,toda a comunicação é feita por escrito, é formal” (Liliana/Irurtia), para que todosos membros possam trabalhar no mesmo sentido.Todas as três empresas afirmaram que a estratégia decidida não encontraproblemas para sua implementação, porque, por um lado, só são adotadas aquelaspara as quais se têm recursos para implementar, pois ,“(...) se decidirmos algo,só decidimos com recursos” (Liliana/Irurtia), e, por outro, porque a comunicaçãodas mesmas ocorre de forma imediata e flui para todos os escalões da empresa.Dado o comprometimento das pessoas com as estratégias e pelo fato de elasterem sido implementadas de forma paulatina, não foram verificadas resistências.5.2.1.2.2 - CarrauAtualmente, a empresa é de propriedade de cinco irmãos, porém apenasdois trabalham nas vinícolas, ocupando cargos de diretoria. E estes são osprincipais responsáveis, mas não únicos, pelas decisões adotadas. Todavia, deforma diferente das demais empresas entrevistadas no Uruguai, “(...) a empresajá começou com uma idéia fixa, tendo claro o que queria” (Javier/Carrau). Logo,as estratégias de só produzir vinhos finos e exportar existem, de forma deliberada,desde que a empresa foi criada, em 1976. Isso não significa a inexistência dealgumas dificuldades, como as exportações iniciais da empresa para o Brasil epara a Argentina, que foram interrompidas, ou que novas estratégias deixaram