As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

178máquinas e equipamentos, essa terceirização estratégica, também conhecidacomo acordo de subcontratação da produção, vem diminuindo.De acordo com os entrevistados na empresa, uma vez que as estratégiassão decididas, são comunicadas aos demais funcionários, e todos secomprometem com elas. Na Cordelier, algumas estratégias foram deliberadas,e outras ocorreram de forma emergente, como a suspensão da importação devinhos dentro da marca Granja União.5.2.1.1.5 - MioloA Miolo foi criada com o objetivo explícito de só produzir vinhos finos. Asestratégias eram formuladas pela família, e a sua implementação dependia, emgrande parte, da disponibilidade de recursos. Portanto, em seu início (1989), aformação e a implementação das estratégias eram, em geral, sucessivas. “Antesse ia fazendo conforme tinha os recursos, se ia fazendo conforme tinhadisponibilidade de tecnologia, de terras, etc.” (Adriano/Miolo).Com a abertura do mercado, “(...) nós concluímos que era importante tervinhos de qualidade com escala” (Adriano/ Miolo). E, com a entrada de novosmembros da família, com maior nível de formação, em importantes cargos, avinícola ampliou, sobremaneira, os seus negócios e alterou algumas estratégias.Atualmente, a Miolo vem apresentando um grande incremento na sua produçãode vinhos finos, maior do que todas as demais empresas, com umposicionamento estratégico bastante diferenciado, alicerçado na qualidade e nadiferenciação dos produtos e no escopo reduzido. Essas estratégias, inicialmente,foram acordadas entre os diretores, depois passaram a constar de um plano,em linhas muito gerais, não formalizado, que, com o tempo, foi sendo avaliado ereformulado, até a sua concepção final. De acordo com seu diretor, apesar dehaver um “(...) planejamento estratégico há cerca de dois anos, só agora nósestamos colocando ele no papel. Hoje ele já está formalizado, apesar de nãoestar totalmente pronto. Nosso planejamento é de 10 anos, então nós estamosfalando até 2012” (Adriano/Miolo).Os processos de formação/implementação das estratégias são bastanteabrangentes, envolvendo várias pessoas de distintas áreas da empresa, incluindoos Diretores de Vendas de Recife e de São Paulo, além do de Bento Gonçalves,que transmitem as informações do mercado, bem como uma consultoria naárea financeira. “Então, na formação da estratégia, se envolvem praticamentetodos departamentos da empresa. E, na implementação, cada departamentofica responsável pela sua parte.” (Adriano/Miolo).